酒店專用腐竹機結構：
長方形的鍋中間有一夾層，里面裝入水，要機械一端設起爐灶，以水管鏈接，直水管與夾層中的水是相通的，水主要是用來恒溫的。鍋內分隔成一個個小方格，適應腐竹的大小而定。
1.腐竹又稱，是很受歡迎的家用腐竹油皮機 一種客家傳統食品，也是地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分家用腐竹油皮機 ，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開家用腐竹油皮機 。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口家用腐竹油皮機 ，葷別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、酮癥酸中毒、患者是不適宜食用腐竹的。

2.腐竹是將豆漿加熱煮沸后家用腐竹油皮機 ，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定構的產物。家用腐竹油皮機 營養價值[本信息來自于今日推薦網]