重慶火鍋底料，其特點(diǎn)是：麻辣為主，多味并存， 講究調(diào)味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細(xì)，變化靈活，選料廣泛，獨(dú)具一格，飲餐合一，隨心所欲。郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成，是成都郫縣的地方特產(chǎn)，其色澤紅亮滋潤(rùn)，辣味濃厚。郫縣豆瓣是紅湯火鍋中重要的調(diào)味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。

現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)的品種有：

1、方便食品：自發(fā)熱食品、懶人火鍋。

2、涼菜調(diào)料：口水雞調(diào)料、麻辣涼拌菜調(diào)料、夫妻肺片調(diào)料。

3、面食調(diào)料：重慶小面調(diào)料、四川香辣面調(diào)料、四川麻辣面調(diào)料、紅燒牛肉面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、山珍菌湯面調(diào)料、番茄面調(diào)料、豚骨濃湯面調(diào)料、老母雞湯面調(diào)料、酸辣哨子面調(diào)料、蘭州拉面調(diào)料、河南燴面調(diào)料、云南過(guò)橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、四川涼面調(diào)料、四    川擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、成都雜醬面調(diào)料。

4、川菜調(diào)料：魚(yú)香肉絲調(diào)料、麻婆豆腐調(diào)料、回鍋肉調(diào)料。

5、火鍋及串串料：麻辣清油火鍋底料、清湯火鍋底料、菌湯火鍋底料、酸辣火鍋底料、番茄火鍋底料、四川麻辣燙調(diào)料、四川冒菜調(diào)料、川味串串香底料。

6、魚(yú)料：火鍋魚(yú)調(diào)料、水煮魚(yú)調(diào)料、酸湯魚(yú)調(diào)料、麻辣魚(yú)調(diào)料。

7、香鍋料：麻辣香鍋調(diào)料、香料香鍋調(diào)料。

8、雞調(diào)料：大盤(pán)雞調(diào)料、燒雞公調(diào)料、黃燜雞調(diào)料。

9、涼粉涼皮餛飩料：麻辣涼皮調(diào)料、麻辣涼粉調(diào)料、香辣開(kāi)心涼粉調(diào)料、爆辣傷心涼粉調(diào)料、海鮮餛飩（水餃）調(diào)料、雞湯餛飩（水餃）調(diào)料。

四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司坐落于四川省綿陽(yáng)市，是一家大型餐料定制生產(chǎn)企業(yè)，萬(wàn)高達(dá)味擁有40年以上餐料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的口味研發(fā)團(tuán)隊(duì)，公司為連鎖餐飲企業(yè)提供方便食品調(diào)料、火鍋底料、麻辣燙調(diào)料、面食調(diào)料、米線調(diào)料。以及酸辣粉、重慶小面、宜賓燃面、綿陽(yáng)米粉等方便食品的研發(fā)、定制、貼牌、代加工服務(wù)。

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