雞頭米就是北方人稱為芡實(shí)的產(chǎn)品，在南方地區(qū)尤其是蘇州和上海地區(qū)的朋友叫它為雞頭米，由于其長相酷似公雞的頭而得名，雞頭米屬于水生植物，生長在湖泊沼澤的地方，雖然雞頭米不是只有蘇州一個(gè)地方有，但是蘇州雞頭米可以說是雞頭米中的精品。

      首先我們來說一下蘇州的雞頭米，蘇州的雞頭米有別于其他的去的雞頭米，其主要是種植環(huán)境，蘇州地處江南，水系發(fā)達(dá)，水質(zhì)干凈，江南地區(qū)的水質(zhì)比較軟，雞頭米喜歡生長在水質(zhì)干凈的地方，而且需要是活水，就是流動(dòng)的水，蘇州的雞頭米是經(jīng)過人工精心培育優(yōu)選品種，因此種出得雞頭米個(gè)頭大，口感軟糯，由于水質(zhì)好，因此營養(yǎng)成分也相對(duì)高。

      蘇州的新鮮雞頭米每年的8月開始上市，10月中旬下市，上市時(shí)間就只有短短的2個(gè)月的時(shí)間，蘇州種植雞頭米的地方非常的多，但是蘇州本地朋友都知道，雞頭米就要選擇蘇州南蕩地區(qū)的，因?yàn)檫@個(gè)地方是蘇州地區(qū)比較早種植雞頭米的地方，而且這個(gè)地方還保留了傳統(tǒng)的加工方式，那就是人工剝可，這樣能大大的保留雞頭米的營養(yǎng)成分并不流失，由于選擇手工剝雞頭米，所以需要選擇嫩顆粒雞頭米，這樣口感就能得到相對(duì)保證。

      很多朋友都會(huì)問上海哪里有蘇州信息雞頭米批發(fā)團(tuán)購，由于雞頭米屬于新鮮產(chǎn)品而且是季節(jié)性比較強(qiáng)的產(chǎn)品，暫時(shí)在上海還沒有一個(gè)專業(yè)的市場(chǎng)，但是上海朋友不用擔(dān)心，你們可以上蘇州雞頭米團(tuán)購網(wǎng)購（www.suzhoujitoumi.com）買，上面都是雞頭米種植戶，自產(chǎn)自銷，保證品質(zhì)、保證口感、而且價(jià)格非常的實(shí)惠,如果需要禮盒裝可以上雞頭米禮盒團(tuán)購網(wǎng)www.jitoumilihe.com購買禮盒裝雞頭米，價(jià)格也是非常親民。