仿手工口感的魔法三道壓輪分解說(shuō)明

第一道：面皮經(jīng)過(guò)第一道可調(diào)整厚薄之大滾輪，整壓出產(chǎn)品所需之面皮；

第二道：再經(jīng)過(guò)一組可調(diào)整厚薄之游星滾輪（由9支搟面輪與一支大滾輪組合而成）采用漸進(jìn)拍打模式將面皮搟薄，使面皮更有光澤，品質(zhì)更加穩(wěn)定；

第三道：最后進(jìn)行的一道可調(diào)整厚薄之定型輪將面皮碾壓至所需規(guī)格；安裝產(chǎn)品所需規(guī)格的供料嘴（配送大中小3種規(guī)格供料嘴），開(kāi)啟供餡機(jī)，經(jīng)卷輪裝置將面皮覆餡料并卷成長(zhǎng)條狀；開(kāi)啟切刀打餅裝置并控制切斷速度及打餅大小，調(diào)整出合適的產(chǎn)品薄厚、產(chǎn)品直徑大小、產(chǎn)品克重，最后打餅成型出所需規(guī)格的產(chǎn)品。設(shè)備特點(diǎn)是不破壞面皮筋性，完全仿手工制作，保持原有口感及風(fēng)味。