產品簡介

甲酸乙酯，分子式為C3H6O2，能混溶于、苯和丙二醇等，微溶于礦物油和水，易燃燒。不溶于甘油，在堿性中容易水解成游離酸和。有辛辣的刺激味和菠蘿樣的果香香氣，還有強烈朗姆酒似香氣，并略帶苦味。為允許使用的食用香料，其化學結構上具有活潑羰基和酯基性質，有還原性，能進行酯縮合反應

產品用途

用作醋酸或纖維的溶劑。在食用香精主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、蘋果、鳳梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于調配朗姆酒、白蘭地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的調配和醫藥生產 在日用化學品香精中偶爾用于修飾花香型，在食用香精中主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、懸鉤子、蘋果、鳳梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白蘭地、威士忌和白葡萄等型中 甲酸乙酯用作纖維素、乙酸纖維素等的溶劑，以及食品、谷類、干燥果品等的殺幼蟲劑和熏蒸劑。甲酸乙酯作為香精可用于調合桃子、香蕉、蘋果、杏、菠蘿、漿果等香氣，亦可作為黃油、白蘭地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。在制藥工業，用于富雪定、維生素B1的生產。甲酸乙酯用于生產魚腥草素、痛驚寧、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生等