大型斬拌機肉丸肉泥斬拌機
概述：
斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈
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斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行最適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出最強大的動力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動監控，大大減輕了操作人員的工作強度提高了產品的可控精度，工作順序軟件程序控制執行，降低了設備硬件的障率，使維護更加快捷方便
|
型號 |
生產能力（kg） |
料鍋容積（L） |
功率（Kw） |
斬刀數量（把） |
斬刀轉速（r/min） |
斬鍋轉速（r/min） |
主機尺寸（mm） |
|
ZB-20 |
10-15 |
20 |
1.85 |
3 |
1650/3000 |
7 |
770*650*980 |
|
ZB-40 |
20-30 |
40 |
4.75 |
3 |
1650/3000 |
7 |
1100*830*1120 |
|
ZB-80 |
40-50 |
80 |
15 |
6 |
1750/4200 |
9/13 |
2000*1080*1330 |
|
ZB-125 |
70-80 |
125 |
22.5 |
6 |
1750/4200 |
9/13 |
2100*1240*1360 |
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