便當(dāng)一詞最早出現(xiàn)在中國的南宋時期，后傳入日本，在日本桃山時代（十六世紀(jì)下半葉左右）出現(xiàn)了現(xiàn)代便當(dāng)?shù)碾r形，即把飯菜擺在專門的便當(dāng)盒子的便當(dāng)。當(dāng)時的大名和貴族經(jīng)常在賞花和看紅葉時攜帶便當(dāng)。便當(dāng)其實就是我們的盒飯，都是家常菜，里面的每一種素材都是這樣貌不驚人。它的全部秘密，就在編排上：誰先誰后，誰左誰右，誰多誰少，都得拿捏到位。就像一臺戲總得有人策劃一下，這時候騙子即是導(dǎo)演。有了導(dǎo)演，盒飯就不再是盒飯，而變成了便當(dāng)。騙子的心術(shù)有時就隱藏在容器里，有的便當(dāng)盒，分隔成若干小格子，每個小格子只放一個品種，把菜放進(jìn)去，便成首飾一樣精致，一格格擺好之后，竟有一種參差和諧的美感。你吃的時候，興奮之中又有點惴惴不安，吃一樣就少一寶了。

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