瓶裝水豆豉食品微波滅菌設(shè)備 

瓶裝水豆豉食品微波滅菌設(shè)備
  
 瓶裝食品是近年來發(fā)展較快的方便食品，它具有食用、攜帶方便，并能較長時間保存等優(yōu)點(diǎn)，如泡菜、酸辣椒、水豆豉等具有民族風(fēng)味的食品，這些食品都是采用傳統(tǒng)方法加工而成，如不及時進(jìn)行滅菌，銷售出去的產(chǎn)品就很容易變質(zhì)，這樣給食品生產(chǎn)廠家?guī)�來巨大損失。

WBS-P系列瓶裝食品微波滅菌設(shè)備是根據(jù)瓶裝食品特點(diǎn)設(shè)計，同時采用本公司多項專利技術(shù)制造。具有以下特點(diǎn)：

1. 滅菌溫度低、時間短，幾分鐘內(nèi)可完成殺菌，可有效保留食品原有風(fēng)味。

2. 殺菌徹底，均勻性好，每瓶都能均勻殺菌。

3. 微波滅菌后，瓶內(nèi)自然形成真空狀態(tài)，對延長食品的保存期更有利。

4. 滅菌安全、方便、靈活，開機(jī)即用。

5. 高效節(jié)能、無環(huán)境污染，成本低、經(jīng)濟(jì)效益高。

6. 流水作業(yè)，操作方便。

食品瓶裝殺菌設(shè)備的特點(diǎn)優(yōu)勢表現(xiàn)為：

1、 微波機(jī)的選擇 加熱：因?yàn)樗�分子對微波吸收最好，所以含水量高的部份，相同的單位時間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇 加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。
2、 微波機(jī)的節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用，空氣不吸收微波。因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過環(huán)境溫度后輻射出的熱能導(dǎo)致。所以微波加熱的熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％以上。
3、 微波機(jī)時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身的極 分子成為發(fā)熱體，無需熱傳導(dǎo)的過程。微波從四周穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。
4、微波機(jī)操作易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較設(shè)備即開即用；沒有熱慣 ，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣， 是一種安全無害的高新技術(shù)。
5、微波機(jī)殺菌效果好。實(shí)踐證明，利用微波殺菌一般在75度就可全部殺死大腸桿菌，在80至90度細(xì)菌總數(shù)大大降低，時間只需2至6分鐘。加熱殺菌速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味，色澤不受破壞。
6、微波機(jī)可延長食品保質(zhì)期：經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。
7、微波+紫外：配置紫外殺菌系統(tǒng)，可進(jìn)一步保證殺菌效果，同時可防止膠袋在干燥殺菌過程中的起脹爆袋。

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