多種多樣的粉絲粉條是人們喜愛的一種食品，有多種烹調(diào)方法。許多廠家和企業(yè)看到這一點(diǎn)，紛紛將目光轉(zhuǎn)向粉絲機(jī)械設(shè)備。其中一個(gè)令人關(guān)注的問題是機(jī)器的價(jià)格，粉絲機(jī)械設(shè)備的價(jià)格與許多因素有關(guān)，粉絲的質(zhì)量、機(jī)器的自動(dòng)化程度、加工工藝等都會(huì)影響到機(jī)器的定價(jià)。客戶需要根據(jù)自己的情況考慮購買合適的機(jī)器設(shè)備。判斷設(shè)備質(zhì)量的一個(gè)要點(diǎn)是對(duì)所生產(chǎn)的粉絲的質(zhì)量進(jìn)行判斷，開封麗星將會(huì)來告訴您如何判斷粉絲質(zhì)量是否合格，幫助您在購買粉絲生產(chǎn)線時(shí)進(jìn)行鑒別。
粉絲粉條的主要原料是薯類豆類等，加工成條狀或是絲狀，寬窄薄厚都可以進(jìn)行調(diào)節(jié)改變，判斷質(zhì)量可以從色澤、狀態(tài)和味道上來進(jìn)行。
一、色澤：好的粉絲粉條在光照下呈現(xiàn)出光澤，晶瑩剔透，較差的粉絲色澤會(huì)稍微發(fā)暗，帶有少許的光澤，劣質(zhì)的粉絲色澤灰暗沒有光澤。
二、狀態(tài)：大家可以在觀察過后用手將粉絲折彎，感受一下韌性和彈性，合格的粉絲粗細(xì)均勻沒有并條，柔韌有彈性，其中不含雜質(zhì)沒有碎條。較差的粉條會(huì)出現(xiàn)粗細(xì)不勻的情況，存在并條和碎條，柔韌性和彈性較差。劣質(zhì)的粉條可能會(huì)出現(xiàn)霉斑，存在大量的雜質(zhì)和碎條。

三、取少量的粉絲粉條直接進(jìn)行嗅聞，然后把粉條用熱水浸泡后再聞其氣味，也可以咀嚼品嘗口感。良好的粉條氣味和滋味均正常，沒有異味，較差的粉絲平淡無味或微有異味，劣質(zhì)的粉絲可能有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。
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