隨著炒冰機近年來在全國各大中小城市的興起炒冰逐漸滲透到普通人群的視野。炒冰已經深受到人們的喜愛，特別是那些打工一族和中小學生。炎炎的夏日，酷暑難耐，每一個見到炒冰的人都想去嘗試一下那五顏六色的炒冰。

炒冰是炎熱夏天常見的一種冷飲，它的名字中的“炒”不是加熱的概念，而是越炒越冷。因為制作炒冰的鍋下面不是火，而是強力制冷機的蒸發器。蒸發器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走。溫度瞬間降到零下40攝氏度左右，水質的食物冷凍成冰狀。制作炒冰的時候，把鮮奶與果汁倒在鍋里，用木鏟不停的翻動，慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠，最后成了冰泥。盛在透明的碗中。在炎炎夏日中這是最好的解暑食品。

做炒冰的整個過程就非常的吸引人的，透明化現場炒制讓顧客更放心。
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