過去曾經(jīng)在過年過節(jié)時，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。仿佛沒有粉皮就不像過年，只有有了粉皮才算過年。也仿佛人的面子人的富貴跟粉皮成了比例。現(xiàn)今粉皮食品受到不少人的喜愛。粉皮因為凝聚了風(fēng)土人情，也蘊藏著厚重飲食文化，親朋好友來了，捎上一些粉皮作禮品，一來二去，鄉(xiāng)情親情盡顯其中。
隨著社會的發(fā)展，科技的進(jìn)步，機(jī)械化粉絲設(shè)備已經(jīng)逐漸取代傳統(tǒng)人力，成為現(xiàn)今粉皮生產(chǎn)的主要方式，開封麗星粉皮機(jī)加工的全藝流程：淀粉打漿，真空抽氣，下料入機(jī)，鋪漿，蒸熟，水箱冷卻，脫離，烘干，定長橫切，二次烘干，粉皮出機(jī)，整理包裝。





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