五谷雜糧熟化為什么選用微波熟化設備呢
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五谷雜糧熟化設備我們都知道，一般五谷雜糧烘烤\烘焙或者熟化都用傳統的轉爐或者炒鍋，這種傳統的轉爐或者炒鍋優點就是價格比較便宜，但是口感沒有微波設備烤出來的味道好些。首先，傳統的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬，而且出來的五谷雜糧不太均勻。而用新型的微波五谷熟化設備加工的雜糧味道會比較好些，這是因為微波工作原理和傳統的炒鍋或者轉爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達到熟化五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙\烘烤出來的五谷雜糧會比較酥軟一些，稍微有一點膨化效果，除了上面這些優點，微波五谷雜糧熟化設備還具有去腥殺菌作用，微波在工作的過程中產生生物效應和熱效應，會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性和。[本信息來自于今日推薦網]
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