一、怎樣識(shí)別保鮮柜的品級(jí)一般保鮮柜星級(jí)越多，保鮮柜內(nèi)溫度就越低。我國(guó)制定了四種星級(jí)的保鮮柜標(biāo)準(zhǔn)。一星級(jí)冷凍溫度能降到-6℃，冷凍食品貯藏期為一周。二星能降到-12℃，貯藏期為一個(gè)月，二星之前加一個(gè)“高”能降到-15℃，貯藏期為1.8個(gè)月，三星能降到-18℃，貯藏期限為三月。：貯藏期限為三個(gè)月。 二、初選保鮮柜鑒定時(shí)先看外形，注重造型和色彩，漆膜有否剝落或光潔不均的現(xiàn)象。接上電源，調(diào)節(jié)溫度，宜調(diào)至第一擋。讓自動(dòng)控制器作自停，自開(kāi)多次，檢查溫控裝置是否可靠有效，然后檢查壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，還須注意噪音大小。這時(shí)再將調(diào)節(jié)旋鈕旋至“不�！蔽恢茫�半小時(shí)后蒸發(fā)器內(nèi)即可出現(xiàn)霜水，就此檢查蒸發(fā)器四壁是否均勻，散熱是否一樣，最后檢查保鮮柜門(mén)是否關(guān)得嚴(yán)實(shí)和靈活。 三、快速鑒別保鮮柜溫控器 l.先將溫控開(kāi)關(guān)旋至“強(qiáng)冷”擋（必須在五分鐘以后)，此時(shí)壓縮機(jī)開(kāi)始工作。 2.待5～7分鐘，將開(kāi)關(guān)旋至“弱冷”擋，壓縮機(jī)應(yīng)停止工作，同時(shí)開(kāi)關(guān)會(huì)有“滴答”一聲。 3.再等5分鐘，將開(kāi)關(guān)撥至原“強(qiáng)冷”擋，壓縮機(jī)應(yīng)工作，此時(shí)便可認(rèn)為此溫控器正常。 以上由歐雪水果展示柜、飲料展示柜、冷藏展示柜、保鮮展示柜、冷凍展示柜、熟食展示柜，

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