冷柜由于內外空氣溫差較大，必然形成與溫度差相應的水蒸氣分壓力差，進而形成水蒸氣從分壓力較高的高溫側通過圍護結構向分壓力較低的冷柜內滲透。當水蒸氣經過圍護結構內部后到達低于空氣露點溫度的某溫區時，水蒸氣即凝結為水或結冰，造成隔熱結構的破壞，隔熱性能下降，因此在冷柜結構兩側，當設計使用溫差等于或大于5℃時，應采取防潮、隔氣措施，或者在溫度較高的一側設置防潮、隔氣層。 門、窗、洞。為了減少柜內外溫度和濕度變化的影響，冷柜柜房一般不開窗。孔洞盡量少開，工藝、水、電等設備管道盡量集中使用孔洞。柜門是柜房貨物進出的必要通道，但也是柜內外空氣熱濕交換量最顯著的地方，由于熱濕交換，門的周圍易產生凝結水及冰霜，多次凍融交替作用將使門附近的建筑結構材料受破壞。所以，在滿足正常使用的情況下，門的數量也應盡量少。同時，在門的周圍應采取措施，如加設空氣幕、電熱絲等。 減少熱輻射。為減少太陽輻射熱的影響，冷柜表面的顏色要淺，表面光滑平整，盡量避免大面積日曬。層頂可采取措施，如架設通風層來減少太陽輻射熱直接通過屋面傳入柜內從而影響柜溫。 地坪防凍脹。土建冷柜建造在地面上，由于地基深處與地表的溫度梯度而形成熱流，造成地下水蒸氣向冷柜基礎滲透。當冷柜地坪溫度降到0℃以下時，則導致地坪凍脹，毀壞冷柜地坪。

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