徐州特產(chǎn)羊角蜜的做法培訓羊角蜜制作技術(shù) 

羊角蜜，徐州一帶的特產(chǎn)。點心，白色，形狀像羊角，里面是蜜糖。故名羊角蜜。 因為它的形狀像及綿羊頭頂上的那兩只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料調(diào)制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜！這個東東，絕對是甜品中的甜品，為什么這樣說嘞，因為它不僅外面裹的是一層專門做甜點

所用的甜粉加上稍稍脆的外殼里面就是拉絲的糖希，咬一口糖絲能拉好遠，即好吃又神奇。

羊角蜜典故

相傳北宋年間，蘇東坡在徐州任知州時，與云龍山上的隱士張山人過從甚密，常常詩酒相會。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，蘇東坡抽出一把新得的寶刀，在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀，連砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，蘇東坡十分高興。正在這時，侍從送來茶食糕點，有一種新做的蜜制糕點十分可口，只是尚無名稱，眾友人請?zhí)K東坡為點心起名，他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕，隨口答：“蜜三刀是也”。

樂天利糕點培訓中心，有專業(yè)從事糕點行業(yè)30年的資深面包師親自授課，除了可以提供羊角蜜的培訓之外，還有近200種糕點可供學員選擇。培訓大類有生日蛋糕、中式糕點、西式糕點、中秋月餅、湯圓、休閑食品、食品防腐技術(shù)等。該培訓中心面向全國招生，隨到隨學，提供一對一手把手教學， 全部以實操為主，包教包會，并免提提供食品機器品牌、廠家、材質(zhì)、規(guī)格、價位等介紹，推薦最適合學員的設(shè)備，同時，培訓中心提供糕點銷售方案，推廣鋪貨經(jīng)驗等。

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