成都串串香加盟、辣火老灶底料批發、開店底料進貨

“辣火老灶火鍋底料”均為餐飲行業研發生產，主要供給全國各大火鍋店、餐飲店、加盟企業。包含5大系列60多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋、江湖菜系列、小龍蝦、魚火鍋等，另有火鍋輔料。也可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料，也可貼牌代工生產，歡迎各餐飲企業主 

辣火老灶說說如何進行串串店商品的定位？

 串串店商品的開發，除了好吃美味外，還必需要求供應的速度與質量的均一性，而這僅僅是組成商品力的其中三個條件而已。

一般來說，顧客用餐完畢后，未必就會對此商品給予正面的評價，因為菜式價格的高低，將導致在判斷基準上產生很大的差異。商品的定位除了價格政策外，菜單制作也很重要。

(1)商品的價格政策

依照開業前所制定的價格政策，研究合理的客單價，將大大地改變顧客對產品的評價，因此，價位的高低，將影響餐廳生意興衰。由于這個理由，投資串串店業多半傾向于預先決定本店所期待的客層，設定相當于這一群客層水準的客單價，順序訂出商品、服務、氣氛與店面形態。

一般消費者如果是每天利用早上繁忙時段進早餐，或者僅想食用簡單的串串店，就選擇價格帶在3元到10元的快餐店。若想與友人共進午餐，或于星期日全家外出共進晚餐的話，就選擇價格帶在140元到38元的家庭式餐廳。欲與女朋友約會用餐，或招待公司重要客戶時，就選擇價格帶在300元以上的餐廳用餐。

根據消費者可能的用餐動機，在業態構想中，去設法抓住流動的顧客群，并理清餐廳究竟該以什么水準的形態經營，也就是說以什么樣的價格帶來營運，在投資前都必需事先確定。然后才能去構筑符合這個價格帶的商品，并分析其降低成本的辦法。

“辣火老灶”秉承“誠信為先，服務為本”的經營理念。辣火老灶誠邀業內有識之士攜手開創市場路，你我共贏享明天！成就更多餐飲人的夢想！