有沒(méi)有很愛(ài)吃蔥油餅的？一份蔥油餅，一碗豆花，在任何時(shí)候都能帶來(lái)滿足。今天發(fā)的蔥油餅，算是簡(jiǎn)易版，在家用一口平底鍋就可以做。蔥油味簡(jiǎn)直讓人上癮，香得讓人想爬墻。
-蔥油餅-

 
＊ 做法 ＊
 
1、食用油中放入15g面粉，加適量鹽拌勻調(diào)成油酥。

2、在200g面粉中注入100g水，混合均勻。

3、慢慢揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘，分成大小一致的幾等份。

4、將小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后按扁，表面刷上一層油酥，鋪入豬油塊和蔥花。卷起，稍作按壓成為面餅狀。

5、平底鍋熱油，放入面餅煎至熟透（每次翻面前都要在面餅表層刷上油），直至兩面呈金黃色。

6、直接咬，或切成塊分食。
   趁熱吃，又香又酥。
   一張蔥油餅，一碗豆花。
   是最簡(jiǎn)單的滿足。
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