由于蘋(píng)果渣糖份多，含有果膠質(zhì)，水分含量大，所以需要用相應(yīng)的輔料來(lái)吸附發(fā)酵，北方可以選擇用甜菜渣，玉米秸稈粉（粉碎后吸附量極大），統(tǒng)糠粉，米糠粉，及其他較干的糟渣來(lái)吸附發(fā)酵。

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濕蘋(píng)果渣如果不能及時(shí)處理，形成糜爛蛻變，蘋(píng)果渣因?yàn)楦缓�糖份大，維生素含量豐厚，極簡(jiǎn)單蛻變發(fā)霉和發(fā)生毒素，一起養(yǎng)分丟失。一些養(yǎng)殖戶拉回來(lái)后，也因?yàn)闆](méi)有相應(yīng)的處理辦法，而形成丟失。

養(yǎng)殖菌種發(fā)酵蘋(píng)果渣操作技術(shù)

發(fā)酵濕果渣技術(shù)

取濕蘋(píng)果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸稈粉100公斤， 80公斤的豆粕（豆餅、菜籽餅、花生餅、棉籽餅、芝麻餅等油料餅粕任一種，用來(lái)提高蛋白），食鹽3公斤，5公斤菌碼特養(yǎng)殖菌種菌液，菌碼特養(yǎng)殖菌種菌液先與10公斤玉米粉混合后，再與其他料混合均勻，含水量要看情況進(jìn)行調(diào)整，看玉米秸稈粉等是否可以把蘋(píng)果渣中的水分吸附，吸附到用手捏成一團(tuán)，只有水從手指間滴出為度，這個(gè)含水量在50%左右。稍微壓實(shí)覆蓋或密封即可（建議裝在池、缸、桶中密封發(fā)酵），建議發(fā)酵一天以上，到有曲香甜味即可，如果時(shí)間允許，盡量發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，或者密封起來(lái)保存，只要密封得好（要求密封嚴(yán)格，并適當(dāng)壓緊壓實(shí)，才能適應(yīng)長(zhǎng)期保存），可以保存長(zhǎng)期不變質(zhì)，每次取用后，馬上蓋好，也能長(zhǎng)期保存下去。

發(fā)酵干果渣技術(shù)

如果蘋(píng)果渣等果渣是干的，則不必加入甜菜渣或秸稈粉，則這時(shí)的發(fā)酵配方如下：取干蘋(píng)果渣400公斤，100公斤的豆粕（豆餅、菜籽餅、花生餅、棉籽餅、芝麻餅等油料餅粕任一種，用來(lái)提高蛋白），食鹽3公斤，3公斤菌碼特養(yǎng)殖菌種菌液，菌碼特養(yǎng)殖菌種菌液先與10公斤玉米粉混合后，再與其他料混合均勻，含水量控制在50%左右，用手捏成一團(tuán)，只有水從手指間滴出為度，這個(gè)含水量在50%左右。稍微壓實(shí)覆蓋或密封即可（建議裝在池、缸、桶中密封發(fā)酵），建議發(fā)酵3天以上，即可打開(kāi)來(lái)飼喂。
發(fā)酵后的果渣喂牛羊的優(yōu)勢(shì)好處

1、分解飼料中的粗纖維，增加飼料中養(yǎng)分含量，便于禽畜消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)省飼料成本。

2、發(fā)酵后的粗飼料有酸香味和酒香味，適口性很好，禽畜很愛(ài)吃。而且發(fā)酵過(guò)程中還能分解飼料中的有毒物質(zhì)，保證動(dòng)物健康。

3、菌碼特養(yǎng)殖菌種發(fā)酵粗飼料中的益生菌能有效抑制病原菌，不會(huì)出現(xiàn)拉稀等現(xiàn)象。益生菌進(jìn)入禽畜體內(nèi)，還能調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)禽畜腸道健康，減少幼苗生病拉稀情況。

果渣發(fā)酵后的保存方法

如果要長(zhǎng)期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長(zhǎng)期保存，而且在保存的過(guò)程中，降解還在進(jìn)行，時(shí)間較長(zhǎng)后，消化吸收率更好，營(yíng)養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量更好，營(yíng)養(yǎng)更佳。

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蘋(píng)果渣是很好的養(yǎng)殖飼料適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富可以很好的提高飼料飼喂利用吸收率，還可以發(fā)酵潲水發(fā)酵喂牛羊，秸稈發(fā)酵喂牛羊，酒糟發(fā)酵喂牛羊，豆渣發(fā)酵喂牛羊，米糠發(fā)酵喂牛羊，等各種秸稈發(fā)酵養(yǎng)牛羊技術(shù)，