東莞飯?zhí)贸邪?石龍飯?zhí)贸邪?石龍食堂承包佳裕膳食 

佳裕餐飲公司2005年成立以來，致力于專業(yè)的團(tuán)隊(duì)膳食服務(wù)事業(yè)，秉承誠(chéng)信，服務(wù)，互惠雙贏的理念，讓顧客滿意一直是我們專業(yè)發(fā)展的最高標(biāo)準(zhǔn)。我們的真誠(chéng)和恒久的品質(zhì)得到了廣大合作伙伴及社會(huì)各界人士的肯定和好評(píng)。
 
1、固定就餐模式：
貴司每月底將飯?zhí)镁筒腿藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)數(shù)于我司，我司按照?qǐng)?bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，月底根據(jù)聯(lián)絡(luò)單與貴司對(duì)帳，并按此開具發(fā)票或收款收據(jù)與貴司結(jié)算。
 
2、自由消費(fèi)模式：
貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒�，食堂每餐提�?0個(gè)以上品種（川、湘、粵），價(jià)格為1.00—5.00元等不同標(biāo)準(zhǔn)，一菜一價(jià)，員工可按照自己的口味及消費(fèi)能力自由選擇搭配就餐，月底我司根據(jù)員工刷卡總金額與貴公司對(duì)帳，并按此與貴公司結(jié)算。
 
3、半固定模式
貴司每月固定補(bǔ)貼部分餐費(fèi)打入員工餐卡里，不足部分由員工自行充值，月底固定補(bǔ)貼的餐費(fèi)當(dāng)月清零，不得跨月使用，我司按月刷卡總金額與貴司對(duì)賬后，再開具發(fā)票或收款收據(jù)與貴司辦理結(jié)算。
 
4、多元化經(jīng)營(yíng)模式
員工食堂實(shí)行經(jīng)營(yíng)多元化、價(jià)格透明化、消費(fèi)自由化、品種多樣化、 口味大眾化， 在就餐區(qū)設(shè)立了套餐區(qū)、自選區(qū)、 面食區(qū)以及小炒區(qū)等，并配套建立了日用品超市、超值公用話吧、影吧等，極大地方便了就餐員工各種口味需求，又豐富了員工的業(yè)余文化生活，這也是我們餐飲服務(wù)的最佳模式，在傳統(tǒng)的食堂經(jīng)營(yíng)模式中我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了同行的前面。
 
5、餐飲配送模式
由于有些食堂不能有明火，故員工就餐只能采取配送的模式，即在就近的加工點(diǎn)制作完成后，配送到就餐現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行售賣，這種模式缺點(diǎn)是菜品口味有影響，同時(shí)菜肴品種不豐富。
 
6、人力托管模式
貴司負(fù)責(zé)食堂所用一切原材料采購(gòu)，負(fù)責(zé)食堂所用水電、燃料費(fèi)；并按就餐人數(shù)核定每月食堂工作人員工資和管理費(fèi)；我司負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人員管理、培訓(xùn)；菜肴的搭配與制作，就餐環(huán)境衛(wèi)生，服務(wù)等。

食堂外包簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場(chǎng)所（即食堂）全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運(yùn)營(yíng)，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本！

　　自辦餐飲問題與選擇專業(yè)食堂外包的優(yōu)勢(shì)：

　　1 采購(gòu)人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。專業(yè)采購(gòu)人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格的食材把關(guān)過程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因而食材品質(zhì)具有保障。與零售商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材成本。專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。

　　2 因?qū)俦竟�廠員工，故無服務(wù)意識(shí)，浪費(fèi)較無責(zé)任感，成本無形提高。經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，改善員工服務(wù)態(tài)度，落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。無法持續(xù)改善問題。設(shè)有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)追蹤。烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過程無專業(yè)管理，廚師級(jí)別難于識(shí)辨。實(shí)施廚師輪調(diào)制度，競(jìng)爭(zhēng)上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。

　　3個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣極差。定期衛(wèi)生教育，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評(píng)比。廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言�！邦櫩途褪巧系邸�，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。食材現(xiàn)金采購(gòu)，往往產(chǎn)生采購(gòu)員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。不需每日現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工飲食質(zhì)量。

　　一、我們的宗旨:

　　1、規(guī)范化的管理，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。

　　2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對(duì)膳食進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，適時(shí)調(diào)節(jié)員工的不同口味，努力提高員工的伙食質(zhì)量。

　　3、適時(shí)采納員工的合理建議，積極接受員工的監(jiān)督，以便能使我們的工作持續(xù)不斷的改進(jìn)和完善。

　　二、管理方式: 公司秉承“規(guī)范經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信服務(wù)”為經(jīng)營(yíng)概念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理方式。

　　三、經(jīng)營(yíng)理念: 以“優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)、以品質(zhì)、環(huán)保、便利、營(yíng)養(yǎng)為主題，以顧客滿意為目的”的經(jīng)營(yíng)理念。

　　四、我們的服務(wù):

　　1、實(shí)力雄厚的廚師隊(duì)伍

　　2、現(xiàn)炒現(xiàn)送，美味可口

3. 專人定位，服務(wù)到家。