一、核桃烘干機簡介：
   核桃屬于堅果類，營養價格極高，成熟后可按不同的食用方法進行加工， 核桃烘干機是為了方便核桃在存放過程中不發霉變質而設計出的干燥設備，廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用；微波與光波的結合使產品達到色味具全。

二、核桃烘干機焙烤的特點：
    該設備能量轉換效率高，加熱速度快，本身不發熱，而是熱量轉換，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的水分瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

三、核桃烘干機的工作原理：
    1. 核桃烘干機焙烤的同時，伴隨殺菌效應。殺菌是在持續高溫的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養成分。
    2. 使用操作方便。功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。核桃烘干機設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。

    3. 膨化效果明顯。核桃烘烤設備的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 

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