成都學校企業單位酒店抽油煙機安裝維修清洗公司成都建華保潔有限公司長期使用的大型油煙機，如果不經常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發生火災。
據了解，造成這次失火的主要原因是，廚師在油鍋熬油時離開，導致油鍋的油達到燃點后燒起來，并點燃了排油煙管道中的油污，從而引發火災。且都是排油煙管道惹的禍。廚房排油煙管道長年不清理、廚房操作人員操作不規范是造成這幾起火災的重要原因。
　　由此可見,長期使用的大型油煙機、油煙管道，如果不經常進行清洗,極易發生火災,希望各餐飲企業單位能夠重視大型油煙機清洗,徹底消除火災隱患.
生活的健康，無論是專業餐廳、食堂，還是家用廚房，在烹飪的過程中會在排煙系統內留下嚴重的油污堆積，使得油煙機和油煙管道等部位時間久了會形成很厚油垢，這樣會引起排煙不暢或著無法使用，甚至有引起火災的重大危害。
我們的清洗方式 如下 :
1：到達現場務必切斷油煙機系統電源。是安全工作的重中之重。酒店， 賓館的大型油煙機多數使用380V的高壓電源，極少數是220V的電源。
2：人員分配：一 合理安排可以使工程的進度，效果更好。抽風機一般2人 ；過濾器一般2人，風道多人（視自己人員定）
3：可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法。較大煙道使用清洗機器人操作，徹底清除煙道污垢
4：用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。
5：將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。
6：用專門油煙機高壓槍噴射。顯然剩下的污垢一點點了。
7：清除一遍，徹底清除所有污垢。
當然這時你面前出現的肯定是一套干干凈凈油煙機系統，廚房抽風系統更好，防火措施更有效。
風機清洗
風機在清洗拆卸前，將機器設備進行調試，并將以照片形式對施工現場攝錄采樣以備查驗。調試后機器若有故障須向甲方指明。
風機清洗：風機分為離心風機、軸流風機、滾筒式風機。風機經過長時間運轉后，葉輪會積上油污而變得厚重，其內部由于沉積油污導致空間變小。致使排風
效果差，使用效率低。專業技術人員對其拆解清理其葉輪及其內部的油泥，清理風機需要經驗豐富的專業人員操作，確保清洗后風機正常運行。
我們不但對風機表面進行清潔，而且對其內部進行清洗，清洗人員都掌握相關專業知識并且有豐富經驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉正常。
風機的保養和維護
只有風機和其輔助設備完全正常的情況下才能投入運行。
在風機開機、停機或運轉過程中，如發現不正常現象時應立即斷電檢查，檢查發現的小故障應查明原因并設法消除，如發現大故障應立即停機全面檢查。
風機在運行過程中，應經常查看風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發現風機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反常現象，應立即停機檢查，予以排除后? 才允許重新啟動運行
經常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。
離心風機或軸流風機、電機在管道中應經常維護保養和清洗。
為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質，防止風機銹蝕
為確保人身的安全，風機的維護必需在停機后進行。
風機設備在維修后啟動時，應注意風機各部件是否正常。
如發現三角皮帶伸長而打滑，應及時調整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數量的符合