如果說廚師行業(yè)是21世紀(jì)的高薪職業(yè)，那么隨著其職業(yè)的不斷細(xì)分，烘焙師可謂是21世紀(jì)“金領(lǐng)職業(yè)”！職業(yè)的細(xì)分又掀起了西點(diǎn)教育浪潮——烘焙培訓(xùn)。隨著新一代90后、00后的加入，西點(diǎn)教育方興未艾。
當(dāng)下在哈爾濱新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)西餐西點(diǎn)的初高中生占據(jù)很大部分比例。那么初高中生學(xué)西點(diǎn)有何優(yōu)勢(shì)？
　　優(yōu)勢(shì)一：初高中生正值青春，他們勇于接受并嘗試新鮮事物，動(dòng)手能力強(qiáng)，善于實(shí)踐，悟性高，學(xué)習(xí)能力突出。此時(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)，與當(dāng)下社會(huì)需要的具有創(chuàng)新精神的綜合素質(zhì)人才不謀而合。
　　優(yōu)勢(shì)二：西點(diǎn)行業(yè)是一個(gè)新型熱門行業(yè)，就業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。對(duì)于不少的初高中生來說，學(xué)習(xí)成績(jī)不好，與其將來讀一所不知名的三流大學(xué)，不如趁早接受職業(yè)教育，既能學(xué)到西點(diǎn)技能，還能拿到學(xué)歷證書。而西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景樂觀，就業(yè)環(huán)境好，社會(huì)需求量大，不用擔(dān)心找不到好工作。
　　優(yōu)勢(shì)三：作為引領(lǐng)潮流的新一代年輕群體，成為一名“時(shí)尚藝術(shù)大師”，既迎合了他們活力、時(shí)尚、創(chuàng)新的個(gè)性特征，也體現(xiàn)了他們對(duì)生活的美好追求。

　　“我今年15歲，初中畢業(yè)后我決定來新東方學(xué)西點(diǎn)。在學(xué)校每天做西點(diǎn)很開心，因?yàn)槲铱梢园炎约禾祚R行空的想象力都融入到蛋糕里。我希望畢業(yè)后能去一家連鎖的餐飲企業(yè)工作，積累經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取能實(shí)現(xiàn)開一家甜品店的目標(biāo)”來自哈爾濱新東方烹飪學(xué)校經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)的一名學(xué)生這么說。
　　當(dāng)下，初高中生學(xué)西點(diǎn)并不少見。近年來嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)為追隨學(xué)歷的人敲響了警鐘。時(shí)代在變化，社會(huì)對(duì)技能型人才的需求愈加強(qiáng)烈，越來越多的大學(xué)生畢業(yè)找不到工作回爐學(xué)技術(shù)。對(duì)于貧困的農(nóng)村家庭而言，讀大學(xué)已經(jīng)不再是跳躍農(nóng)門的絕對(duì)機(jī)會(huì)，也不再是唯一的出路，學(xué)技術(shù)也能成就自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。
　　餐飲行業(yè)的發(fā)展，需要更多人才的加入，也需要越來越多00的踴躍加入。學(xué)烘焙、愛甜點(diǎn)、做西點(diǎn)，他們的未來不止是做西點(diǎn)那么簡(jiǎn)單，創(chuàng)業(yè)開店做老板的不在少數(shù)。初高中畢業(yè)生，學(xué)西點(diǎn)，成為一名西點(diǎn)藝術(shù)師，同樣能擁有多姿又多彩的人生！