一、廣東食品安全管理員政策：

廣東目前在全省全面實施《食品安全管理員管理辦法》，將食品(含保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營單位全部納入了管理的范疇，創(chuàng)造出幾個“全國第1”。一是第1個將食品安全管理員制度全面覆蓋食品行業(yè)。二是第1個將食品安全培訓(xùn)社會化，向社會全面開放培訓(xùn)市場，食品藥品監(jiān)管部門回歸培訓(xùn)監(jiān)管的裁判角色，不再參與具體培訓(xùn)業(yè)務(wù)。三是第1個實現(xiàn)人臉識別在線考試，并由省食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一發(fā)證，增強其權(quán)威性。四是第1個實行培訓(xùn)機構(gòu)評估考核和退出機制。對培訓(xùn)機構(gòu)加強事中事后監(jiān)管，建立培訓(xùn)數(shù)字庫，對培訓(xùn)質(zhì)量不佳、學(xué)員通過率低的機構(gòu)采取勸退和取消資質(zhì)等處理培訓(xùn)及考核，取得食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的食品安全管理員證方可上崗

二、食品安全管理員培訓(xùn)內(nèi)容?

　　1、食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標準;這個是必須滴!

　　2、食品安全職業(yè)道德規(guī)范;做食品就是做良心!

　　3、食品安全專業(yè)知識;食品生產(chǎn)加工操作技能;食品安全管理技能;

　　4、食品安全事故應(yīng)急處置知識與能力;

5、其它應(yīng)具備的知識與技能。

三、食品安全管理員初中高各級別報考報考要求：

　　(一)食品生產(chǎn)單位：

　　1保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他專供特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)單位應(yīng)配備高級食品安全管理員;

　　2其他食品生產(chǎn)單位應(yīng)根據(jù)實際，配備相應(yīng)級別專職食品安全管理員。

　　(二)食品經(jīng)營單位：

　　1大型餐館、供餐人數(shù)為1000人以上的單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)(含餐飲連鎖企業(yè)及總部、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等)食品經(jīng)營者應(yīng)配備專職高級食品安全管理員;

　　2食品市場開辦者應(yīng)當(dāng)配備中級及以上級別的專職食品安全管理員，食品零售市場開辦者應(yīng)當(dāng)配備中級及以上級別的專職或者兼職食品安全管理員;

　　3網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機構(gòu)，并配備中級及以上級別的專職食品安全管理員;

　　4其他食品經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際情況，配備相應(yīng)級別的專職或兼職的食品安全管理員。

四、食品安全管理員職業(yè)資格鑒定等級及費用：

本次鑒定為初級、中級、高級，其中初級360元/人;中級資格600元/人;高級資格980元/人;(費用以人民幣計，包括課時、資料、考核等培訓(xùn)的費用，不包括食宿、交通等其他費用。考核為食品監(jiān)管部門統(tǒng)一考試，采用閉卷遠程計算機考試方式，培訓(xùn)中心免費提供考試的場地，設(shè)備設(shè)施等。

本機構(gòu)還開設(shè)環(huán)境、質(zhì)量、職業(yè)健康安全、食品行業(yè)、汽車行業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)療器械行業(yè)、實驗室、電器行業(yè)、GMP、5S、內(nèi)校員等體系內(nèi)審員和外審員課程;另食品檢驗工、水處理工、評茶員、茶藝師、化學(xué)總控工等國家職業(yè)資格證書鑒定考核培訓(xùn)課程常年開設(shè)，食品、化妝品等行業(yè)出廠檢驗技術(shù)課程等。