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      菠蘿原名鳳梨，原產南美洲，至今巴西尚有野生種，以此為基地移傳西印度群島、中南美洲，而至世界各地。我國最早約1605年間，由葡萄牙人傳入澳門，復從澳門傳于廣東、海南島，再由海南島傳入福建至臺灣。
　　菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產周期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。

　　菠蘿果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食欲；醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。

　　菠蘿不只是豐富的水果來源植物，也是重要的經濟作物。除大量供作水果食用外，加工制造鳳梨罐頭及飲料、果醬銷售國內外，制作蜜餞、鳳梨酥等甜點亦頗負盛名。尚可利用殘渣制造酒、醋。
菠蘿種植管理技術
春季氣溫回升后菠蘿開始恢復生長，為保證菠蘿植株速生快長，多長葉，早開花，早結果，產量高，品質好，夏果多，秋果豐，必須加強春季的各項栽培管理工作，以保證菠蘿植株正常生長，具體管理技術措施如下：

　　一、除草

　　春季氣溫回升后，及時清除菠蘿園內的各種雜草以及在冬季受凍害后枯死的葉片和植株，并集中園外深埋或者燒毀，以使菠蘿園通風透氣透光，有利于菠蘿植株恢復生長，并消滅病蟲滋生場所。

　　二、松土

　　清園除草后，將菠蘿植株周圍的泥土淺耕10-15厘米，以使土壤疏松通氣，促進根系活動，早發、多發新根，并旺盛生長，促使吸收足夠多的養分和水分，供應菠蘿植株速生快長。

　　三、施肥

　　松土后及時施一次肥，以優質有機肥和氮磷鉀完全肥為主，每株施漚制腐熟的花生餅肥或茶籽餅肥80-100克，氮磷鉀復合肥40-50克，兌清水或漚制腐熟的人畜糞水或沼液8-10公斤后淋施。以后每15-20天施一次肥，以速效氮肥、鉀肥為主，每次每株施尿素和氯化鉀各40-50克，雨后撒施或兌水淋施；同時，每10-15天葉面噴施0.1%硫酸鎂、0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀混合液，或800倍果樹專用型高美施有機腐殖酸活性液肥水溶液，連續噴施2-3次，均勻噴濕所有的葉片，以開始有水珠由生長點向葉腋流為宜。

　　四、培土

　　第一次施肥后，用漚制腐熟的垃圾肥、塘泥、火燒土或其它土雜肥培施在菠蘿植株的周圍，每株培4-5公斤，厚約8-10厘米左右。已經采收冬果的植株，應培至新吸芽生長的地方，以覆蓋裸露根群，加厚表土層，培肥土壤，保護根系，保證根系茂盛生長。

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