自從2014年9月掀起了大眾創新萬眾創業的新浪潮后，無數的加盟平臺猶如雨后春筍般拔地而起，在經過近三年的沉淀后，大浪淘沙，留下的唯有精華。在當今的網絡大環境下，產生的是參差不齊的加盟項目，有的上市后做的風生水起，有的面世后郁郁而終，更有甚者直接就“胎死腹中”了。

所以在選擇餐飲項目的時候，一定要有目的性，找準自己所在城市的人群喜歡什么口味，喜甜而做辣，好酸卻弄咸，這樣是肯定不行的；其次就是找準你所要做項目的目標人群，是公司白領，還是中小學生；繼續就是找尋經營場所，晚上的夜市，白天的校門口，都是客流量非常大的地方，根據自己所準備做的項目去找合適的位置。接下來就是最重要的：項目品牌，所做項目的品牌大小直接影響了你的收益，如果找一個可靠的廠家，或者是可靠的公司（當然了如果公司自己同樣也是廠家就更好了），在口味上面肯定能征服絕大多數人，一般來說，可靠公司推出的項目都是酸甜苦辣，啥味都有的。

    現如今，在孔孟之鄉的山東省會有一家在2010年就開始立志于臭豆腐小吃的公司：山東火龍商貿有限公司。老板從小吃車做起，2年后成立山東火龍商貿有限公司，經過5年的風風雨雨，一路走來，公司已有1000多家的加盟商，公司與加盟商凝心聚力共發展，攜手共進創未來。