好吃的美味臭豆腐有著悠久的歷史，是中國傳統特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。火龍田記臭豆腐具有遠處聞起來臭，吃起來聞到香這樣一種“遠臭近香”的特點，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。總體特征是：外焦、內嫩、香辣。

 

火龍田記臭豆腐由食用菌發酵一經制成，營養成分最顯著的變化是合成了大量維生素B12。每100克火龍田記臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進程，從而誘發老年癡呆。而除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚含有較多維生素B12外，發酵后的豆制品也可產生大量維生素B12，尤其是火龍田記臭豆腐含量更高。

 

民以食為天，千百年來中華民族沉積了豐厚的飲食文化，也留下了很多被人稱頌的風味小吃。這些風味小吃中的佼佼者多為代代相傳，在市場經濟深度發展的社會大背景下，依然沿用傳統的經營模式，沒有得到應有的發展和弘揚。

火龍田記臭豆腐長期專注于掌握國內外優勢加盟項目與招商信息，擁有專業的風險加盟團隊和成熟的評估體系，對優勢項目進行篩選、核實與全方位系統評估，甄選出最有加盟價值和發展潛力的項目，依靠強大的品牌策劃能力與雄厚的資金實力，打造出了這個具有國際影響力的品牌。
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