隨著社會的發展人們的消費品味不斷在得到升級，從只在乎菜品本身的味道和服務到如今對餐廳是否含有豐富內涵的文化氛圍的關注在某種程度上也要求餐廳不斷滿足客戶更高層次的需求，這就需要做好餐廳空間設計，一個有品位的餐廳文化空間，必須具有鮮明的主題和脈絡。主題的內容就是靈魂，脈絡的內容是餐廳設計的思路。

餐廳空間設計的主題是通過認識空間環境、體驗文化背景、了解生活習性而進行整體感知的，而脈絡又是通過對人物的塑造、空間的烘托、設計語言的提煉、空間結構的組織來表達的。如何把握主題，在設計之前必須有一個設計定位，掌握好設計中的內容和總體方案，做到心中有數。這樣方能做到有的放矢，所設計的東西才有說服力、生命力、感染力。一般來說，專業餐廳空間設計公司都是在服務餐廳的時候都嚴格的按照以下四大流程來執行的。

第一：接手項目后，首先要做的就是先了解當地的文化背景，這是根本。只有突出當地文化的餐廳才能稱其為有特色的餐廳，才是具有競爭力和吸引力的。因此在對餐廳空間環境進行設計時，需要呈現不同的餐廳文化主題來滿足人們的精神需求與品味追求。

第二：進行充分的市場調研，把握大量資料，對市場進行綜合分析，才能了解人們的經濟狀況和喜好。因為人都是通過交流來增進感情的，具有共同愛好的人們，他們的審美觀和價值觀會給我們以啟發。只有我們深入了解餐廳空間設計，才可以掌握到不同客人的需求狀況，對不同愛好的人們進行分類和篩選，過濾出本質、集中的消費人群，抓住人們的心理需求，確定有深度的餐廳文化主題，更好地把握商機。

第三：了解顧客的消費訴求。市場競爭實際上就是對顧客量的衡量，顧客越多，經濟效益越高。把握了顧客的情感需求，就能抓住顧客的情感依托，這是一個餐廳成功的關鍵。

第四：在了解文化背景、市場調研、消費訴求、確立主題以后，必須進一步分析消費者的情感需求，圍繞主題進行深入分析，確定我們所要服務人群的情感需要。就可以根據人們的心理和社會因素來進行市場分類，從而提煉出具有明確主題的餐廳空間設計。各方面因素都應該考慮到。