撇開價錢不談，一家餐飲店賴以生存的一部分有什么？無外乎菜肴的口感、就餐的環境及其可以出示給消費者的服務，在消費者幾乎沒有來過這個店的情況下，環境始終是消費者針對餐飲店最開始的感觀，不論是對人還是對物，第一印象一直最關鍵的，特別是在針對都還沒哪些名氣的新店來講更是如此，一家裝修風格獨特讓人印像刻骨銘心的餐廳是哪些的，而從近幾年來顧客針對餐飲店風格喜好程度的變化又說明了哪些，這里讓我們循序漸進，先從歷史方向看來，而由于篇幅限制，一些給大家的提議就留在下次再講。好啦，空話很少說，我們進到主題。

很遠的我們就不多說了，就大致講講近十年來的狀況，能夠 說，08年是一個分界點，這里我們何不回憶一下08年以前餐飲業的狀況，純是裝修風格這方面，大家顧客沒沒有是多少概念性的物品，規定也相對性比較簡單，只規定餐飲店整潔、整潔、明亮、透亮就行，裝修確實也僅僅 停留在裝修上，而沒有說白了真實的設計在里邊。

而從09年剛開始，由例如綠茶、外婆家等一批連鎖餐飲品牌打破了以前持續了好幾年的裝修風格，剛開始從當時非常簡單的刷個墻面，鋪個地板磚慢慢升化成用具有歷史人文風格特點的形象化解決方式來包裝餐廳，并且不僅是簡易的升化，也是對傳統式餐飲店裝修核心理念的一次全新升級顛復。

來到10年的情況下，隨著大家生活水準的提升，手頭上資產也變得越來越富裕，愈來愈多的人剛開始出行旅游，東南亞亞熱帶的自然美景吸引住了眾多人的眼光，而東南亞風格的餐廳也慢慢遭受了大家的青睞和鐘愛，這一種類的餐廳也看準了銷售市場，考慮了大量憧憬這種風格的顧客的要求，另外也讓大量沒法親自去例如云南、泰國、馬來西亞等地旅游的消費者，在出不來國境的狀況下也可以體會出遠在他鄉特色美食的感受。

歲月漸漸地變化，來到11年，80后也慢慢成才為社會的中堅力量，相比上一代人，80后當中掀起了一股復古風，剛開始去尋覓兒時的味兒和記憶力，在這一發展趨勢的影響下，以LOFT主導的工業風遭受了以80后主導的消費人群的熱捧。

14年以后，餐飲店裝修設計風格的變化來到一個跳躍性發展的環節。不知道從什么時候剛開始，80后、85后、90后中間一直存有著同是天涯淪落人的關聯，相比85前的這些人，85后和90后較大的快樂就取決于更喜愛感受刺激性、趣味、好玩兒，而酒吧夜場、夜店等地區變成了年青人發覺快樂的好地方，特別是在在一線城市，這樣的事情更是如此，這促使主題餐廳設計變成了銷售市場的關鍵發展趨勢和發展房屋朝向。

來到15年中區的情況下，業內掀起了一場將街景等外景融進室內設計的熱潮，我們將其稱作場景設計，這一提升巨大程度上更改了在做餐廳裝修情況下的設計理念，但在其中也存有著一定的難題，和一切新技術一樣，場景設計并沒有做到盡善盡美的程度，并且還存有著拷貝艱難的難題，它是針對一切一家想穩步發展的餐飲品牌來講都迫不得已去認清的一個難題。

而最近好像業界又剛開始擁有新動向，許多餐飲品牌，甚至本來不做餐飲的大佬們都剛開始研究職責餐飲，例如以前一只如火非火的機器人餐廳和近期的智慧餐廳這些，針對富有的餐飲品牌這也確實是一個非常好的發展方向，并且針對大部分品牌來講，大家都基本上處在同一個起跑點上，重中之重是看誰可以最開始將自身的商品完善，能夠非常好的考慮顧客的要求