學(xué)做燒烤 串串香燒烤學(xué)習(xí) 蘇州學(xué)做燒烤 哪有燒烤學(xué) 南通學(xué)做 

針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)的空前火爆：各式燒烤在市面上均可見(jiàn)到，如傳統(tǒng)的新疆羊肉串、碳火燒烤、特色無(wú)煙燒烤、鐵板燒烤、油炸燒烤、自助燒烤等，都已成為人們所熱衷的休閑食品。

腌制。蘇州楓味源餐飲培訓(xùn)中心獨(dú)特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都達(dá)到最高境界，一方面增加產(chǎn)品的香、嫩、脆的特色，同時(shí)可以最大程度地保持肉類的水分，使烤出的肉質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，使烤好的產(chǎn)品個(gè)體態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開(kāi)，聞之令人垂涎，吃起來(lái)外脆內(nèi)嫩。

2撒粉。除了市場(chǎng)上常見(jiàn)的孜然、麻辣的以外，還備有多種秘制的調(diào)料和醬汁。烤好的產(chǎn)品，再撒上或刷上秘制的燒烤調(diào)料，酥香爽口,骨里透香,百米外香撲滿鼻。獨(dú)特的配方，令同行無(wú)法模仿，保證加盟店獨(dú)攬財(cái)源。

3烤制。根據(jù)具體不同產(chǎn)品種類，采取不同的烤制方法，尤其素菜和葷菜在火候，刷油，增鮮，去腥的方面有很大的奧秘。在燒烤現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)時(shí)，不但讓學(xué)員們自己動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止，還詳細(xì)傳授每種調(diào)料的關(guān)鍵作用。學(xué)員可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰�改變其配方和口味，達(dá)到運(yùn)用自如的水平。

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