楓味源酸辣粉技術(shù)，正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上,根據(jù)自己多年做酸辣粉的經(jīng)驗(yàn)，潛心專(zhuān)研、反復(fù)實(shí)驗(yàn)，柔和四川的尖辣，加上武漢風(fēng)味，口味獨(dú)特，湯料鮮美。酸辣粉有兩大基本類(lèi)型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。要說(shuō)最爽的肯定是麻辣口味，吃后麻味、辣味經(jīng)久不散，受不了的人辣得還不禁打哆嗦，但年輕人要的就是這種感覺(jué)，我們?cè)谥貞c萬(wàn)州開(kāi)店時(shí)，有人邊“撲嗤撲嗤”咂舌頭，邊喊話(huà)：“再來(lái)一碗，要麻辣的！” 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是湯特別好喝，怕長(zhǎng)痘痘的女生，最青睞清爽型的果仁酸辣粉，可以不放蔥，粉不吃完，但湯是要喝光的。

正宗酸辣粉：
晶瑩嫩滑，有很好的韌性和超爽的口感，而且酸辣粉的粗細(xì)程度和材質(zhì)與其口味也有關(guān)系。所以酸辣粉，粉條越粗，用紅薯粉做的口感更好，吃起來(lái)越筋道。另外酸辣粉的湯也是很好喝的，其味清爽，因奇特的口味和低廉的價(jià)格在學(xué)校、商場(chǎng)、超市、步行街、居住小區(qū)、車(chē)站、工廠 等地方很受歡迎！！
本中心的酸辣粉調(diào)料可根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩团笥训目谖哆M(jìn)行調(diào)整，可以有火辣口味和清淡口味幾種，為適應(yīng)廣大顧客朋友而制作的。
酸辣粉的利潤(rùn)其實(shí)也是很火爆的；
酸辣粉是按碗出售的，一般的地方都售價(jià)5元，每碗成本1.2元左右，找到個(gè)好地方保守的算一天也可賣(mài)1～2百碗，營(yíng)業(yè)額500～1200元，可獲利380～800元，生意好點(diǎn)可賣(mài)4～5百碗，節(jié)假日效果更好。鴻運(yùn)來(lái)總部通過(guò)對(duì)學(xué)員店面咨詢(xún)調(diào)查，大部分學(xué)員除去所有費(fèi)用開(kāi)支，月獲利可達(dá)2500～5000元，生意好的可達(dá)6000～10000元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)店面所獲利潤(rùn)，如后期同時(shí)經(jīng)營(yíng)2～3個(gè)店面效益更為客觀。