大棚辣椒可以通過保護設施使辣椒生產延遲到深秋冷涼季節，以獲得較高的經濟效益。此種栽培方式前期需要高溫高濕，中后期則需溫度較低，降低辣椒的生長速度。在此期間要特別注意大棚溫度的控制以及水肥管理，使用金寶貝大棚升溫劑及微生物菌肥對大棚辣椒的溫度控制和水肥管理大有裨益。

    1、大棚辣椒的水肥管理。在辣椒定植前應每畝用金寶貝微生物菌肥1～2公斤，與農家肥、化肥或細土混勻后施足底肥。定植后第三天澆緩苗水，隨后培土封溝，促進辣椒根系生長。此時水肥不易過多，否則容易引起植株徒長。當第一層果實達到直徑2～3厘米大小時，植株莖葉和花果同時生長，要及時澆水和追施金寶貝微生物菌肥，施肥后應及時中耕。

    盛果期辣椒植株生長高大，生長和結果同時進行。為防止植株早衰，要及時采收下層果實(門椒和對椒)并要加強澆水，每畝用金寶貝微生物菌肥1～2公斤稀釋3～4倍與尿素等化肥交替使用，保持土壤濕潤，以利于植株繼續生長和開花坐果。

    結果后期則要加強水肥管理，促進辣椒多結果，增加產量。追施金寶貝微生物菌肥可與澆水交替進行，澆1次清水后，再結合澆水追施菌肥1次，每畝施金寶貝微生物菌肥1～2公斤，每隔7～8天澆水1次。

    2、大棚辣椒的溫度控制。當棚外氣溫還高于15℃時，晝夜盡可放風，通風掌握的越好，辣椒棵越壯，落花、落果現象越少。若夜間棚外氣溫降至15℃以下時，辣椒生長緩慢，果實膨大也緩慢，夜間應當把棚膜和棚門蓋嚴，只能在白天氣溫高時進行放風，使棚溫保持在20℃～25℃，以利于果實的膨大。在夜間外界最低氣溫降至接近0℃之前，應適時使用金寶貝大棚升溫劑，堆放發酵秸稈進行防寒保溫。使用金寶貝大棚升溫劑不僅可提高地下20厘米地溫4～6度，還能通過發酵秸稈迅速補充棚內二氧化碳濃度，并且提升辣椒的防病抗病能力，降低七成以上農藥用量。金寶貝大棚升溫劑的使用，減少了寒冷時節開棚通風次數，有效降低了深秋辣椒遭凍害的可能。

    在辣椒不同生長時期適當施用金寶貝微生物菌肥，適量適時澆水，并根據外界溫度調整大棚溫度結合使用金寶貝大棚升溫劑有效補充二氧化碳，是獲得秋季大棚辣椒的高產有效管理措施。