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什么是百合？

百合是多年生草本球根植物，它的球根含豐富淀粉質，部分品種可作為蔬菜食用。百合還可制作成百合干、百合粉，在市場上價格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。我們源野牌有機百合是采用人工種植在大別山原生態區，在野生環境下生長，是純綠色有機食品。

百合的食療作用？

1：潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

2：寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3：美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4：該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

5：不僅具有良好的營養滋補功效，而且對于病后虛癥、結核病、神經官能癥等患者大有裨益，對各種癌癥都有較好的療效。在腫瘤的預防和治療方面，百合多用于治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。在對上述癌癥進行放射治療后出現的體虛乏力、口干、心煩、干咳痰等癥狀時，用鮮百合與粳米一起煮粥，再調入適量的冰糖或蜂蜜后食用，對增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應，具有較好的效果。再如，將鮮百合與白糖適量共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。因此說，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。

6：百合味甘性平，有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳。對熱病后余熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等，食用百合也都適宜。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，有滋陰潤肺之功;如加入蓮子，則有養陰清心之效。

百合的食譜

百合銀花粥 ，綠豆百合粥 ，清蒸百合 ，百合蓮子粥 ，百合魚片 ，百合炒蝦仁 ， 百合粥 。

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