科普知識水質(zhì)過硬對人體健康影響
鏡面布滿的水漬，水龍頭的斑斑點點，浴缸的日漸泛黃，暖壺里的層層水垢……生活中，這些現(xiàn)象屢見不鮮，而硬水就是造成這些問題的主要原因。
隨著水垢的日漸累積，還會造成設(shè)備的管路堵塞、流量減小、加熱效率下降等。有研究顯示，由硬水所致的水垢會造成1/3以上的燃料浪費。
不僅如此，硬水對衣物等的洗滌也會產(chǎn)生很大影響。由于水中的鈣鎂離子會和洗滌劑中的活性成分發(fā)生反應(yīng)，生成金屬鹽，從而降低去污能力。美國洗滌協(xié)會的研究表明，與軟水相比，硬水所造成的洗滌劑費用和洗衣成本增加了一倍。同時，金屬鹽還可能附著在衣物上，致使衣物的色澤和亮度逐漸降低，甚至板結(jié)、發(fā)硬、變脆，縮短衣物的使用壽命。
與衣物洗滌相似，硬水會降低個人洗護用品的清潔能力，增加洗護用品的用量，甚至還可能對頭發(fā)和皮膚造成影響。例如，由于頭發(fā)生長喜歡弱酸性環(huán)境，經(jīng)常使用弱堿性的硬水洗發(fā)，會使頭發(fā)逐漸受到侵蝕，變得干枯、毛糙、打結(jié)。
硬度是水的一個感官指標，主要指水中鈣、鎂離子的濃度。我國水體的硬度總體偏高，特別是北方部分地區(qū)水體，平均硬度甚至超過了極硬水標準。那么，硬度過高的水會帶來哪些不良影響？
硬水接觸皮膚后，會留下一層肉眼看不見的“水堿薄膜”，使得皮膚干燥發(fā)緊。鈣鎂鹽還會像沙子一樣堵塞皮膚表面的毛孔，刺激、傷害皮膚并加速皮膚的衰老。其中，硬水對嬰幼兒皮膚的傷害更為明顯，如增加兒童特應(yīng)性皮炎的風(fēng)險，這必須引起家長的注意和防范。
在口感方面，硬度高的水一般偏澀，用硬水泡茶，會使茶的香氣不揚、湯色發(fā)暗、味道變差，主要是因為水中的鈣鎂離子會對茶多酚造成影響。茶多酚對茶葉味道和色澤的影響至關(guān)重要，而水中的鈣鎂離子會抑制茶多酚的溶出，從而導(dǎo)致茶湯寡淡、茶香低濁，并且硬水一般呈弱堿性，會加速茶多酚氧化，使湯色由明亮的黃綠變?yōu)樯畛涟导t，影響人們品茶的興致與情趣。
此外，由于硬水中的鈣鎂離子與硫酸根結(jié)合，還易使人出現(xiàn)暫時的腸胃不適、腹脹、腹瀉等癥狀，造成所謂的“水土不服”現(xiàn)象。
而熱水器、暖壺使用過程所形成的水垢中，除含有大部分的碳酸鈣、碳酸鎂外，還有多種重金屬元素。據(jù)化學(xué)分析，每克水垢中含有12毫克鉛、21毫克砷、44毫克汞、3.4毫克鎘及24毫克鐵，如不經(jīng)常及時清除，反復(fù)燒水裝水后，有害元素會再次溶于水中，長期飲用會引起人體重金屬超標，危害人體健康。
硬水中的鈣離子還易與食物中的草酸等發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣、磷酸鈣等沉淀，導(dǎo)致腎結(jié)石發(fā)病率增加。由于硬水對人體健康有潛在危害，我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求，生活飲用水的總硬度不得超出450mg/L的限值。
盡管硬水會對我們的日常生活造成不同程度的不便和隱患，但是只要我們提高認識與關(guān)注，通過在進水管道中加裝軟化裝置、經(jīng)常及時清除水垢、選用合適的洗護產(chǎn)品等手段，將其危害控制在一定的范圍內(nèi)，就可以保證生活的健康與品質(zhì)。同時在飲水做飯端，安裝凈水器，確保安全無憂。
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