現(xiàn)在學(xué)習(xí)小吃創(chuàng)業(yè)的人很多，說其創(chuàng)業(yè)總能夠給人無限的希望。經(jīng)�？吹脑S多平時上班懶的很的朋友一到自己開店時跟打了雞血似得不知疲倦，每天都起個大老早的忙忙碌碌，因為他們知道了創(chuàng)業(yè)是給自己干，所以再累也都是幸福，你有沒有想過學(xué)個小吃技術(shù)來自己創(chuàng)業(yè)呢？推薦大家來西安美食匯小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)正宗紅鹵技術(shù)，學(xué)成之后可以做鹵肉店生意，從此以后再也不用漂泊，有了自己的事業(yè)，報名咨詢電話：一八零九一八零四一二五

鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。

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美食匯小吃培訓(xùn)鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理之后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。

鹵水分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復(fù)合味型，味咸鮮，具有五香味(所用味料，香

料基本相同)。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色的白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者是本色

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