河南省淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證SC認(rèn)證辦理
概述:河南省淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證SC認(rèn)證辦理
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淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料,不經(jīng)過(guò)任何化學(xué)方法處理,也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學(xué)特性加工制成的食用淀粉,包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料,經(jīng)清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉絲、粉條、粉皮。
淀粉及淀粉制品的申證單元為2個(gè):淀粉,淀粉制品。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為:2301。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
(一)基本生產(chǎn)流程。
1.淀粉的基本生產(chǎn)流程
清洗 浸泡(鮮薯類除外) 磨碎 分離 脫水
包裝 干燥
2.淀粉制品的基本生產(chǎn)流程
清洗 浸泡(鮮薯類除外) 磨碎 分離 脫水
和漿 成型 冷卻 干燥 包裝
若直接以食用淀粉為原料,其基本生產(chǎn)流程直接從“和漿”開(kāi)始。
(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
1.淀粉的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):
(1)分離;(2)干燥。
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