河南省淀粉及淀粉制品生產許可證SC認證辦理
概述:河南省淀粉及淀粉制品生產許可證SC認證辦理
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淀粉及淀粉制品生產許可證審查細則
一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料,不經過任何化學方法處理,也不改變淀粉內在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉,包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。
實施食品生產許可證管理的淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料,經清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉絲、粉條、粉皮。
淀粉及淀粉制品的申證單元為2個:淀粉,淀粉制品。
在生產許可證上應當注明獲證產品名稱和申證單元名稱。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:2301。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
(一)基本生產流程。
1.淀粉的基本生產流程
清洗 浸泡(鮮薯類除外) 磨碎 分離 脫水
包裝 干燥
2.淀粉制品的基本生產流程
清洗 浸泡(鮮薯類除外) 磨碎 分離 脫水
和漿 成型 冷卻 干燥 包裝
若直接以食用淀粉為原料,其基本生產流程直接從“和漿”開始。
(二)關鍵控制環節。
1.淀粉的關鍵控制環節:
(1)分離;(2)干燥。
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