生抽1勺+沙茶醬3勺+料酒1勺+糖1勺+芝麻油1勺

調(diào)成沙茶汁

肥牛卷一盒500克，俺怕膻味，所以水里過(guò)了一遍，程度如圖，小心別燙熟了，不然容易老。你要是不介意牛肉尾太重，可以跳過(guò)此步哈，不攔著你。

3勺沙茶汁腌制下牛肉，讓牛肉更入味。沒(méi)過(guò)水的同學(xué)就直接腌制生牛肉哈，當(dāng)然前提是解凍后哦。

煮一鍋開水，扔兩小把粉絲，圖片為一把的量。

水里煮1分鐘，撈出來(lái)。

鍋內(nèi)加油，爆蒜泥、姜絲、小米椒，我太摳門了，就倒了這么一丁點(diǎn)油。

香味出來(lái)后，加剩下的沙茶汁。

沙茶汁的碗加水，刮刮碗壁，倒進(jìn)鍋內(nèi)，水量根據(jù)粉絲的量估計(jì)哈。

水煮開后，加粉絲，想要顏色深一點(diǎn)的可以加一點(diǎn)老抽，筷子拌拌勻，差不多2分鐘。

把腌制好的肥牛蓋在粉絲上面，鋪開后，加蓋悶2分鐘。（我個(gè)人不太喜歡太水，所以水量不多，剛好被粉絲吸收完那種，喜歡水多的，可以自行調(diào)節(jié)哈）

撒蔥花，小米椒裝飾下就好了。