陜西面食技術岐山臊子面培訓,學習油潑面、扯面、褲帶面做法。陜西面食培訓楊凌蘸水面技術，岐山臊子面、西安剁椒面、尖椒肥腸面培訓。

岐山臊子面是關中西府傳統(tǒng)面食品，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名。薄、筋、光指面條之質(zhì)；煎、稀飯、汪，指湯水溫度要高，面少湯多，油、肉要多；酸、辣、香，指調(diào)味之美。

臊子面較為重要的是湯，湯是臊子面的靈魂，本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主

聯(lián) 系 人：沈靜

聯(lián)系電 話即微 信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

聯(lián)系Q Q：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空間里有實拍場景和詳細項目資料）

公司地址：西安市未央?yún)^(qū)龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室

西安秦漢軒小吃培訓《岐山臊子面培訓》課程主要內(nèi)容：

1.制岐山臊子面臊子

2.制底菜、漂菜

3.和面、搟面、切面

4.制酸湯

5.煮面、調(diào)面

40年餐飲經(jīng)驗的寶雞岐山老師傅，手把手實操實練的培訓技術，在吸收岐山臊子面?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝和湯料調(diào)制的基礎上，經(jīng)過反復研究實驗加入了新的核心配料，使得湯味更濃郁、濃而不膩，研究出適合大眾并且極具市場影響力的味道！

西安秦漢軒小吃培訓，先品嘗后學習，簽署正規(guī)合同，三年售后服務。老師傅手把手實操實練培訓授課 技術配方毫無保留教授，包教包會教到學會為止，可兩人一起學習。培訓項目陜西名小吃，涼皮肉夾饃羊肉泡饃，小吃面食早點砂鍋燒烤等。

陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。

早點類: 包子、蒸餃、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、小籠包、灌湯包、農(nóng)家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、鍋貼、雞蛋灌餅、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥、金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅、五香燒餅 油炸菜盒、豆沙餅 手撕餅 南瓜餅 金絲餅 綠豆餅 紫薯餅 土豆餅 青椒餅

陜西面食：扯面、褲帶面、拉條子、biangbiang面、油潑面、炸醬面、岐山臊子面 菠菜面、手搟面、西府削筋面、楊凌蘸水面、清真蘭州牛肉拉面、雞湯刀削面、涼面、紅燒牛肉面 炒細面 陽春面 燴麻食、臊子饸饹面、四川擔擔面、重慶小面、西安剁椒面

包吃包住，先嘗后學，隨到隨學，包教包會，配方無保留

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