陜西面食技術(shù)岐山臊子面培訓(xùn),學(xué)習(xí)油潑面、扯面、褲帶面做法。陜西面食培訓(xùn)楊凌蘸水面技術(shù)，岐山臊子面、西安剁椒面、尖椒肥腸面培訓(xùn)。

岐山臊子面是關(guān)中西府傳統(tǒng)面食品，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名。薄、筋、光指面條之質(zhì)；煎、稀飯、汪，指湯水溫度要高，面少湯多，油、肉要多；酸、辣、香，指調(diào)味之美。

臊子面較為重要的是湯，湯是臊子面的靈魂，本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主

聯(lián) 系 人：沈靜

聯(lián)系電 話即微 信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

聯(lián)系Q Q：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空間里有實(shí)拍場(chǎng)景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）

公司地址：西安市未央?yún)^(qū)龍首村十字東南角宮園壹號(hào)5號(hào)樓二單元2003室

西安秦漢軒小吃培訓(xùn)《岐山臊子面培訓(xùn)》課程主要內(nèi)容：

1.制岐山臊子面臊子

2.制底菜、漂菜

3.和面、搟面、切面

4.制酸湯

5.煮面、調(diào)面

40年餐飲經(jīng)驗(yàn)的寶雞岐山老師傅，手把手實(shí)操實(shí)練的培訓(xùn)技術(shù)，在吸收岐山臊子面?zhèn)鹘y(tǒng)制作技藝和湯料調(diào)制的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)研究實(shí)驗(yàn)加入了新的核心配料，使得湯味更濃郁、濃而不膩，研究出適合大眾并且極具市場(chǎng)影響力的味道！

西安秦漢軒小吃培訓(xùn)，先品嘗后學(xué)習(xí)，簽署正規(guī)合同，三年售后服務(wù)。老師傅手把手實(shí)操實(shí)練培訓(xùn)授課 技術(shù)配方毫無保留教授，包教包會(huì)教到學(xué)會(huì)為止，可兩人一起學(xué)習(xí)。培訓(xùn)項(xiàng)目陜西名小吃，涼皮肉夾饃羊肉泡饃，小吃面食早點(diǎn)砂鍋燒烤等。

陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。

早點(diǎn)類: 包子、蒸餃、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、小籠包、灌湯包、農(nóng)家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、鍋貼、雞蛋灌餅、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥、金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅、五香燒餅 油炸菜盒、豆沙餅 手撕餅 南瓜餅 金絲餅 綠豆餅 紫薯餅 土豆餅 青椒餅

陜西面食：扯面、褲帶面、拉條子、biangbiang面、油潑面、炸醬面、岐山臊子面 菠菜面、手搟面、西府削筋面、楊凌蘸水面、清真蘭州牛肉拉面、雞湯刀削面、涼面、紅燒牛肉面 炒細(xì)面 陽春面 燴麻食、臊子饸饹面、四川擔(dān)擔(dān)面、重慶小面、西安剁椒面

包吃包住，先嘗后學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，配方無保留

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