現(xiàn)在砂鍋很受歡迎，大家都知道， 尤其是到了冬季，暖暖的一份砂鍋特別的合適，受歡迎。因?yàn)槟贻p人喜歡這種酸辣爽口的口感，加上砂鍋的主食可以很多樣，土豆粉，粉帶，粉條，米線(xiàn)，都可以有時(shí)下班回家后都不知道吃什么，這個(gè)時(shí)候如果有一家砂鍋店該多好， 可以進(jìn)去要一份熱騰騰的砂鍋，叫上一瓶冰峰，坐在哪里享受一下忙碌了一天后的輕松時(shí)光！


 


砂鍋粉是以砂鍋為容器，將熬好的高湯倒入砂鍋中，然后加入粉絲，青菜，火腿腸，香菇，豆腐，鵪鶉蛋、平菇，肉片等輔料而成的一種特色風(fēng)味小吃。特色砂鍋粉技術(shù)學(xué)習(xí)砂鍋配菜體現(xiàn)了色，香，味，型及營(yíng)養(yǎng)搭配為一體，容餐具和炊具為一體，以煮為主，風(fēng)味體現(xiàn)出鮮，香，辣，回味醇厚為一體。砂砂鍋小吃體現(xiàn)出了原料的原汁原味，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，深受客人的喜愛(ài)。根據(jù)地方的口味需要，特色砂鍋粉技術(shù)學(xué)習(xí)砂鍋粉可以制作成砂鍋面或砂鍋米線(xiàn)，也可以開(kāi)發(fā)出地方愛(ài)好的各種花式的砂鍋粉產(chǎn)品出來(lái)。比如砂鍋排骨，砂鍋雞塊，砂鍋肥牛等，也非常的受歡迎。





學(xué)習(xí)砂鍋技術(shù)的地方，很多很多，但是很多地方做的不夠正宗和地道，所以即使開(kāi)店了，生意也不是特別好，小吃是要靠老顧客源源不斷回頭才能行，而不是一千個(gè)人一個(gè)人吃一次。口味和技術(shù)就顯得尤為重要了。西安秦漢軒小吃培訓(xùn)公司的師傅，不僅僅要教學(xué)員砂鍋怎么做，醬料怎么炒，湯底怎么熬，最重要的是，實(shí)際經(jīng)營(yíng)中怎么做，比如成本的控制，后廚的陳設(shè)，原材料的保存，如何利益最大化等等，師傅手把手的教你怎么做，讓你免除后顧之憂(yōu)。


 


培訓(xùn)項(xiàng)目


陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線(xiàn)、鴨血粉絲湯、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚(yú)、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。


 


陜西面食：扯面、褲帶面、拉條子、biangbiang面、油潑面、炸醬面、岐山臊子面 菠菜面、手搟面、西府削筋面、楊凌蘸水面、清真蘭州牛肉拉面、雞湯刀削面、涼面、紅燒牛肉面 炒細(xì)面 陽(yáng)春面 燴麻食、臊子饸饹面、四川擔(dān)擔(dān)面、重慶小面、西安剁椒面[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]