為何要定期清洗大型油煙機(jī)
長(zhǎng)期使用的大型油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗，會(huì)有很多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，如果不進(jìn)行清洗或簡(jiǎn)單清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災(zāi)。
像武昌水果湖皇都大酒店失火，原因就是炒菜引燃煙囪油垢
位于武昌水果湖的皇都大酒店發(fā)生火災(zāi)。 
當(dāng)時(shí)，當(dāng)班的十幾名廚師正在該酒店三樓的操作間炒菜，因灶臺(tái)火力很大，躥出的火苗，引燃了煙囪內(nèi)日積月累的油垢。 
現(xiàn)場(chǎng)廚師，趕緊拿起室內(nèi)的滅火器滅火。因火勢(shì)太大，數(shù)十個(gè)滅火器全部用光仍無(wú)濟(jì)于事。 
幾分鐘后，幾輛消防車(chē)呼嘯而至，消防官兵沖上三樓，有的用利斧劈煙囪，有的隔著窗戶(hù)遠(yuǎn)距離滅火。至下午3時(shí)45分許，大火被完全撲滅，操作間已被燒得面目全非，幸無(wú)人員傷亡。 


2006年09月05日上午10時(shí)20分，市區(qū)斜西街某酒店廚房排油煙管道失火。南湖區(qū)消防大隊(duì)一中隊(duì)接警后立即出動(dòng)3輛消防車(chē)趕往現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)緊張撲救，消防官兵迅速控制了火勢(shì)。 

據(jù)了解，造成這次失火的主要原因是，廚師在油鍋熬油時(shí)離開(kāi)，導(dǎo)致油鍋的油達(dá)到燃點(diǎn)后燒起來(lái)，并點(diǎn)燃了排油煙管道中的油污，從而引發(fā)火災(zāi)。孫永其告訴記者，自8月12日以來(lái)，市區(qū)餐飲單位已4次著火，且都是排油煙管道惹的禍。廚房排油煙管道長(zhǎng)年不清理、廚房操作人員操作不規(guī)范是造成這幾起火災(zāi)的重要原因。
消防部門(mén)提醒說(shuō)，大型廚房要找專(zhuān)業(yè)清洗公司定期清洗油煙管道，消除火災(zāi)隱患。廚房操作人員除了要規(guī)范操作外，還要掌握基本的消防滅火知識(shí)，有助于把火情控制在初始階段

上海真鑫廚房設(shè)備專(zhuān)業(yè)提供各種品牌大型油煙機(jī)/油煙管道、凈化器/風(fēng)機(jī)安裝維修清洗安裝以及廚房管道安裝/改裝/爐灶維修服務(wù)，10年的廚具維修經(jīng)驗(yàn)，多名維修工隨時(shí)上門(mén)服務(wù)，為您解決故障。金牌服務(wù) 溫馨到家，專(zhuān)業(yè) 吸油煙機(jī)維修、脫排油煙機(jī)維修，酒店大型油煙管道清洗維修，廚房設(shè)備維修/專(zhuān)業(yè)服務(wù)，值得信賴(lài)！ 主要承接各種飯店、酒店、賓館、廚房、商場(chǎng)、公寓、機(jī)關(guān)單位等油煙機(jī)清洗，大型油煙機(jī)管道清理和清洗服務(wù)。

１、排煙罩清洗、導(dǎo)油板清洗、導(dǎo)油風(fēng)輪清洗、油煙凈化器清洗、離蕊機(jī)清洗、排煙管道清洗、儲(chǔ)油槽清洗等。
２、清洗賓館、酒店廚房包括油煙管道、油煙罩、運(yùn)水煙罩、風(fēng)機(jī)排油煙系統(tǒng)。
３、排煙主管道，特別是主排煙管水平線(xiàn)低處就是油煙屯積的地方。
４、安裝、改裝油煙管道、天燃?xì)夤艿馈�廚房加工排油煙 罩、加工通風(fēng)管道、維修冷菜間空調(diào)、維修廚房排油煙 罩、電氣設(shè)備、配件供應(yīng)等。
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由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉，希望廣大業(yè)主不可掉以輕心。 由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道，風(fēng)機(jī)，煙罩。凈化器）長(zhǎng)時(shí)間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi)，造成巨大的損失.因此國(guó)家消防部門(mén)和防火委員會(huì)專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報(bào)》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，可見(jiàn)清洗油煙管道清洗的重要性。

長(zhǎng)期使用的排煙罩，風(fēng)機(jī)，油煙凈化器，煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對(duì)煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。人工鏟除油垢+超強(qiáng)金屬專(zhuān)用清潔劑，對(duì)油煙機(jī)表面油污清除效果顯著，無(wú)毒、無(wú)味、不傷金屬和瓷.。

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