虎振學校的廚師專業針對學生選擇目標不一樣，分別開設了長短期教學機制，適合不同需求的學生選擇。每個學期的收費也不同，學校的學費制定，主要是根據成本的高低，因為學生在學習的時候需要耗費大量的原材料，學期越長，成本就越高，原材料的耗費就越大，因此學費也就越高，同時學生畢業了學習越精湛，那么畢業后工資待遇也就高。
學生在選擇的時候，不存在哪個學期的好不好，只有哪個適合自己不適合自己。比如說一名學生15歲，選擇學一個月的，那么學生畢業了還是一個未成年，怎么分配工作！所以說，仔細的咨詢專業老師的時候，把自己實際情況表述清楚，讓老師給自己提一個合理的建議，然后再做選擇。
但是不管學生選擇學習哪種學制的，在學生畢業后，如果學生想創業，自己開店當老板，學校給予開店指導，讓學生少走彎路。如果學生想就業，學校就給學生推薦合適的飯店去當廚師。