衡水學廚師的一般都來保定的虎振廚師技校，保定虎振廚師學校結合中原特色和中國飲食文化博大精深的文明提出：匯集天下名菜、培養廚師精英的口號，致力于給廣闊的餐飲業輸送優秀人才。廚師專業是虎振的骨干專業，是華北地區成立早，師資力量強的專業，擁有華北地區的實習大廳、烹飪實習樓、珍品標本室。2002年被評為全國十大民辦特色學校的專業。

有德才兼備的教師才能培養出品學兼優的學生，本專業擁 有一支以高級技師、高級烹調師為骨干的教師隊伍，他們技藝精湛、學術造詣深厚，曾多次在國際、國內烹飪比賽中獲得金牌。自專業建立以來，兼容并括了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、蘇菜、閩菜、浙菜等各大菜系，傳承和發揚了博大精深的中國飲食文化，并成立了菜品研發部，實施品牌戰略管理，不斷提升品牌的美譽度。

廚師專業是虎振學校的專業專業現開設：1、廚師初級班學期4個月、廚師中級班學期7個月、廚師高級班學期1年、廚師全科班學期2年。

2、廚師單項熱炒班學期1個月，廚師火鍋系列班學期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式涼菜學期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學期7天，廚師烤鴨、烤雞班學期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學期7天，廚師食品雕刻班學期1個月，

保定廚師學校烹飪中級班

根據國家中式烹調師技能培訓標準制定教學大綱，從刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤等開始教學，并傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到中級烹調師的標準，為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。

就業去向：可以到中小型餐廳從事烹飪職務，也可自己創業，利潤豐厚，為你創造更多財富。

保定廚師學校烹飪高級班

根據國家中式烹調師技能培訓標準制定教學大綱，進行教學。系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜、各類海鮮、干料漲發，及烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作，鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學會360余種菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求，并曾30種面點制作，使學員能夠順應餐飲市場的需求，順利走上工作崗位。

就業去向：一般學員學完后都可以到一些中等餐飲服務行業，以后事企業單位從事烹飪行業，待遇優厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。

保定廚師學校烹飪全科班

根據國家中式烹調師技能培訓標準制定教學大綱，分段系統傳授《烹飪概論與烹飪基礎知識》、《烹飪原料與加工工藝》、《烹調工藝學》、《飲食營養與衛生》、《烹飪工藝美學》、《中式菜系》、《廚房管理和宴席設計》、《飲食成本合算》、《面點制作工藝》、《職業道德》等課程。由名師任教，從基礎開始，由淺入深、由易到難、循序漸進，輕松易學。在操作技能上，能熟練的運用混合刀法成形確保符合要求，在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學會450余道菜肴的制作，并增50余種面點制作。畢業頒發中專畢業證書，享受國家補助3000元。

就業去向：學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。