全自動榨油機是借助機械外力的作用，使分布于料胚內外表面的油脂，受螺旋軸推進擠壓力后產生熱量，擺脫料胚的吸附力而溢出，這種從油料中擠壓出來的過程稱為榨油。全自動榨油機的設計原理在迄今為止世界上最為先進的，能自動壓榨自動排渣。螺旋榨油機按照壓榨階段數分一級壓榨、二級壓榨和多級壓榨。按照規模上劃分有小型、中型和大型。

全自動螺旋榨油機，機器具備處理多種原料的功能，同時機器配套了紅外線加熱、微電控制和精濾系統，原料不炒也可以榨油，生的原料直接倒入機器里榨出來就是過濾好的凈油，可以直接食用，機器率先采用cr12磨具鋼材，較普通廠家碳鋼機器抗壓力、抗磨損里強，食用壽命長，易于維修、操作方便、順應性強、出油效力高。

 全自動榨油機之所以被稱為全自動指的是除了進料外，基本不需要其他操作，制動控溫，真空過濾，操作簡單，占地面積少，出油率高。是十幾年前從韓國引進的技術。通過溫控，可以提高實際的出油率10-30%。全自動榨油機設計先進、性能可靠、操作簡捷、維護方便，具有節能、出油率高、省工、用途廣、油質純、占地小等特點。全自動榨油機的優勢比較：設計先進、性能可靠、操作簡捷、維護方便。
全自動榨油機結構：
  全自動榨油機是一種由榨膛、喂料裝置、螺旋總程、校餅機構，齒輪箱和電機等構成的新型全自動螺旋榨油機。螺旋榨油機的特征是，橫立絞龍同步工作，榨膛為軸向剖分式，膛殼用燕尾槽單螺栓壓塊中心點固定，膛殼開合采用絞鏈結構，并運用冷-暖結構冷卻；螺旋總程為分段結構，螺旋與襯套之間采用了迷宮式密封襯墊，在螺旋一旁設置了防泄螺旋。此機具有設計新穎、結構合理、兼有自動手動校餅功能，可不停機開膛清理和更換易損件，處理量大，能耗小、占地小、造價低等優點。

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