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供應(yīng)優(yōu)質(zhì)棗仁,酸棗種子,酸棗核,野棗種子 

概述:山西省中楊園藝場大量供應(yīng)棗仁,酸棗種子,酸棗核,野棗種子!聯(lián)系人,王興偉。手機;15035022122 13509792579.電話;0359--6560006 0359--6560008
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山西省中楊園藝場大量供應(yīng)棗仁,酸棗種子,酸棗核,野棗種子!聯(lián)系人,王興偉。手機;15035022122 13509792579.電話;0359--6560006 0359--6560008
酸棗主治心腹寒熱,邪結(jié)氣聚,四肢酸痛濕痹,煩心不得眠,濟(jì)上下痛,血轉(zhuǎn)久泄,虛汗煩渴,久服,安五臟,輕身延年、補中、益肝氣、堅筋骨、助陰氣能令人美健。為常用中藥,性平,味甘、酸。具有補肝、寧心、斂汗、生津之功能。用于虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。口感酸甜適度,色澤均一,柔軟細(xì)膩,生津止渴,營養(yǎng)豐富。
  酸棗,可說全身是寶。樹皮和根皮可治療神經(jīng)官能癥。樹葉可提取酸葉酮,對冠心病有較好的療效。核殼可制活性炭。蜂業(yè)的好蜜源。酸棗木材質(zhì)地堅硬,紋理細(xì)膩、耐磨耐壓,是制造農(nóng)具和雕刻工藝品的良材,酸棗樹,是綠化山區(qū)的優(yōu)良樹種。其果實味道酸甜,營養(yǎng)成分極為豐富。酸棗仁中含有17種氨基酸和人體所必需的多種維生索。人們已將酸棗果實加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品,具有促進(jìn)消化、安神養(yǎng)心等功效。有的還用酸棗粉配制香醋、醬油等調(diào)味品,清香爽口。在醫(yī)學(xué)上,酸棗仁早就被列為我國名貴的中草藥之一,具有養(yǎng)肝寧心、開胃健脾,斂汁理氣、延年益壽之功效。延年益壽食酸棗
  酸棗作為食品,以下列方式較為普遍。比如酸棗曬干后,磨制成酸棗面,是大眾化的風(fēng)味小食。以其沏水代茶飲,對患有心腦血管疾病的患者和老年人,都大有裨益。以酸棗面與米同炒,其味酸、甜、香;用作旅游食品。還有解饑渴的妙用。近年來,隨著人們生活水平的提高和食品加工業(yè)的發(fā)展,人們利用酸棗為原料加工制作多種食品,如干果仁、棗粉、棗醬、棗泥、汽酒、果酒、果汁等,其口感良好,風(fēng)味獨特。由于酸棗中果膠含量較高,故又是制作果凍的理想原料,所制作的果汁、果露等混和均勻,無絮狀物沉淀。由于酸棗本身有穩(wěn)定的色素,不需要另加合成色素和檸檬酸等添加劑,所以它是無污染的天然飲品原料。
  酸棗的營養(yǎng)價值很高,每百克酸棗(干)中含蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克,還含有蘋果酸檸檬酸以及和多種維生素。值得一提的是,每百克果肉含維生素C高達(dá)870--1170毫克,是紅棗的3倍,山楂的10倍,蘋果的16倍,柑桔的25倍。此外,酸棗還含有豐富的環(huán)磷酸腺苷。 酸棗是維生素C最豐富的來源,特別是在冬季漫長的北方,蔬菜相對較少。以酸棗(曬干)泡水代茶飲,或者常吃一些酸棗制品,對健康都十分有益。酸棗仁是名貴的中藥材,性平,味道甘甜帶酸,采收秋季成熟的果實,曬干后碾破,將壓碎的果肉篩出供食用。果核用石磨碾磨,注意勿碾碎種子,篩除核皮后即得。
  生棗仁:呈扁圓形或扁橢圓形,長5--9mm,寬5--7mm,厚約3mm。表面紫紅色或紫褐色,平滑有光澤,有的有裂紋。一面中間有1條隆起的縱線紋;另一面稍凸起。一端凹陷,可見線性種臍;另端有細(xì)小凸起的合點。種皮較脆,胚乳白色,子葉兩片,淺黃色,富油性。氣微,味淡。酸棗仁具有安神、寧心、鎮(zhèn)靜、養(yǎng)肝、補心血等功能。主治虛煩不眠、驚悸等癥。具有強心、養(yǎng)肝和安神健腦等多種功能。此外,酸棗還具有改善心肌缺血、抗心率失常、降血壓、降血脂、增強肌體免疫力等多種保健功能。酸棗仁含有較多的脂肪酸和蛋白質(zhì),并含有甾醇,三皂萜化合物,維生素C,還含有白樺脂肪、白樺脂酸、酸棗苷等。
  1.酯棗仁皂甙為鎮(zhèn)靜的有效成分。實驗證實酸棗仁對動物及人有顯著的鎮(zhèn)靜催眠作用。如對大鼠灌服酸棗仁煎劑,無論晝或夜,正常狀態(tài)或咖啡因引起之興奮狀態(tài)均表現(xiàn)出明顯的鎮(zhèn)靜催眠作用。實驗還表明酸棗仁與多種鎮(zhèn)靜催眠藥也有明顯的協(xié)同作用。又證實生熟(炒)棗仁鎮(zhèn)靜作用相同。但久炒油枯后失效。
  2.酸棗仁與安定藥有相似之處,故對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制有安定作用的成分在內(nèi),且有明顯的鎮(zhèn)痛及降溫作用,更有利于安定神志。
  3.酸棗仁煎劑靜注于麻醉犬,可立即引起強烈而持久的血壓下降。此外還能抑制動物腎型高血壓的形成。
  4.能興奮子宮,改善心肌缺血,提高心肌耐缺氧能力。
中國民間常將酸棗連皮帶核一并搗碎,用開水沖服代替安眠藥助睡,既顯效果,又無安眠藥物的副作用。酸棗仁一直是中國的傳統(tǒng)出口藥品,每出口一噸可換回小麥百噸以上,或化肥2-3百噸。每15公斤酸棗可加工棗仁一公斤。國家收購價格每公斤也都在20-30元左右。可見,采集加工酸棗仁,也是一項利國利民的致富門路。酸棗經(jīng)過加工綜合利用之后,不僅身價倍增,而且用途更廣。一般家庭及小食品廠綜合利用酸棗的主要項目有以下三種:
  1.提制濃縮維生素C:2%的二氧化硫溶液中,一公斤酸棗配一公斤水,浸泡24-48小時,取出后用加工豆腐用的干凈包布包住,邊揉搓邊擠壓。將榨出的汁與浸泡的水混合均勻稱重,放入真空濃縮鍋中加溫濃縮。真空度為650-700毫米。溫度為50-60℃。濃縮到原重量的四分之一時,停止加溫。然后將濃縮液一次取出稱重,按每公斤成品加一公斤糖的比例加入白糖,再加溫至50℃左右,待糖完全溶化后,混合攪勻即可裝瓶。這種濃縮酸棗汁,每百克含維生素C500毫克。可以直接沖服,也可用作食品維生素強化劑。若向國家有關(guān)外貿(mào)部門交售,則可大大增加收入。
  2.用酸棗釀酒或制醋:釀酒時可將酸棗洗凈放入大缸內(nèi),加入與酸棗同等重量的水,浸泡2-3天后,加入重量為原料10%的酵母液,上下拌勻,并搗碎果肉,蓋缸發(fā)酵2-3天。能聞到酒味時,取出拌入重量為原料20%的谷糠或酒糟,即可蒸酒。同時,要把浸泡酸棗的水倒入鍋內(nèi)一并蒸。每100公斤酸棗可釀制60度白酒7-8公斤,40度白酒10公斤以上。所釀出的酸棗酒,味道醇香,別具特色。此酒能保健、開胃。由于酸棗本身酸度很高,用來制醋則更為理想。制醋方法為:將酸棗洗凈裝入大缸中,倒入與原料相同重量的熱水(溫度為70-80℃),放入少許大曲,將缸蓋嚴(yán)發(fā)酵3-5天,當(dāng)揭開缸蓋能聞到刺鼻的酸味時,即可取出淋醋,最好加上少量醬色即成。醬色原料可用紅糖用鍋炒,當(dāng)炒至黑紅時即成。每100公斤酸棗,可產(chǎn)50-60公斤優(yōu)質(zhì)醋,酸味芳香濃烈。
  3.制取酸棗仁:用釀酒、制醋、和提取維生素C的酸棗核剝?nèi)∷釛椚剩椒ê唵危r省力。可將這種酸棗放入鐵絲篩內(nèi),半浸入水中,一面搓洗,一面將果皮、碎屑等漂出。由于酸棗經(jīng)過發(fā)酵后果皮已酥,果核光滑,果肉很易洗凈。然后濾盡水,并倒在席子上曬干,再用石碾將果核皮壓破。要邊碾壓,邊聚攏,以免過薄壓碎棗仁。壓好后可用簸箕將棗仁簸出。簸不干凈的,可將其一起倒進(jìn)水缸內(nèi),利用核皮重沉下水底,棗仁輕浮水面的性能,用笊籬邊攪邊撈,至撈凈棗仁為止。撈出的酸棗仁攤在席子上,充分曬干,即成藥用酸棗仁,可及時向國家收購部門交售。由于酸棗仁易潮濕霉變,貯存時要放在室內(nèi)通風(fēng)干燥處,并隨時檢查,發(fā)現(xiàn)受潮,要及時晾曬。
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