油條技術(shù)學(xué)習(xí)，無(wú)礬堿新式油條技術(shù)，雞蛋油條技術(shù)傳授， 大連百佳福小吃培訓(xùn)無(wú)礬油條內(nèi)容包括：油條面的配比，和制方法，揣面的手法，醒面的時(shí)間，油條成型技巧，炸制的注意事項(xiàng)全套技術(shù)手把手教會(huì)學(xué)員，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。
大連百佳福小吃培訓(xùn)的無(wú)礬油條外觀(guān)和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，油條不變形、不吸油，表面平整、均勻，無(wú)塌陷；組織細(xì)膩、綿密；口感松軟，無(wú)澀味，色澤紅亮、外酥脆、內(nèi)空、涼后不塌、不筋、不硬、省油優(yōu)點(diǎn)。無(wú)礬油條是不采用鹽堿礬的工藝,使用生物發(fā)酵法，經(jīng)數(shù)小時(shí)發(fā)酵,低溫炸制而成,表皮酥脆,無(wú)礬油條口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻無(wú)氨味，不刺鼻，絕對(duì)好吃，成本不增加，油條更香酥可口，面香味誘人。
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