【紅燜羊肉特點(diǎn)】
1、紅燜羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng)。
2、紅燜羊肉成品制作講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。吃完羊肉的湯可接著燉各種涮菜。紅燜羊肉作為美食中的精品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健身功能不言而喻。
3、紅燜羊肉屬于大眾風(fēng)味，物美價(jià)廉，成本低，利潤(rùn)大，深受消費(fèi)者歡迎，制作不受季節(jié)限制。
【紅燜羊肉培訓(xùn)內(nèi)容】
1、羊肉的處理方法；
2、底料的制作方法；
3、各種材料及配方。
做紅燜羊肉講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。吃完羊肉的湯可接著燉各種涮菜。紅燜羊肉作為美食中的精品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健身功能不言而喻。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補(bǔ)元陽(yáng)、宜血?dú)獾淖萄a(bǔ)上品；對(duì)寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無(wú)力、產(chǎn)病后虛弱有奇效”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)又有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之論。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長(zhǎng)期喜愛(ài)的重要原因。
【紅燜羊肉培訓(xùn)時(shí)間】
一般2-3天就可以學(xué)會(huì)，不限制時(shí)間，包教包會(huì)，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)完都有精準(zhǔn)配方給學(xué)員。

保定虎振學(xué)校小吃培訓(xùn)項(xiàng)目 ：酥餅、農(nóng)家醬餅、土家醬香餅、云南米線、紅燜羊肉、河南燴面、鹵煮雞、啤酒鴨、狗不理蒸包、道口燒雞、河間驢肉火燒、麻辣燙、千層肉餅、狗肉火鍋、白吉饃、褡褳火燒、油炸臭豆腐、大盤(pán)雞、蘭州拉面、安微板面、新疆燒烤、單縣羊湯、陜西涼皮、山西刀削面、酥魚(yú)、土豆粉、重慶火鍋、驢肉灌腸、冰糖葫蘆、烤面筋、涼拌小菜、里脊扒餅、水餃（肉、素兩種口味）、串串香小火鍋、南京油酥燒餅、水煎包、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋牛肉、砂鍋魚(yú)丸 、餅卷肉、餡餅、威縣火燒、泰山燒餅、饸饹面、夾餡燒餅、麻芝燒餅、肉餡大包、水晶餃、河間火燒、豆腐腦、炸雞排、炸雞柳、油酥燒餅、煎餅果子、肉夾饃、雞蛋灌餅、砍邊燒餅、麻辣粉、手抓餅、千層大餅、石頭餅、農(nóng)家肉餅、老式油條、牛肉面、廣平大餅、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、千里香餛飩、四川酸辣粉、炸醬面、香辣面、涼面、牛筋面、擔(dān)擔(dān)面、炒面、草帽餅、蔥花餅、椒鹽燒餅、涼粉、八寶粥、帶汁肉、雞蛋餅、家常餅 、手撕餅、素餡大包、油潑面等上百種小吃技術(shù)，各種小吃風(fēng)味獨(dú)特，原料講究，百吃不厭。 培訓(xùn)方法：理論與實(shí)習(xí)相結(jié)合。教學(xué)方式全部采用一對(duì)一教學(xué) ，老師手把手的傳授 。全部把較精髓也是較核心的東西教給學(xué)員 。
黃老師的微信號(hào)：13313328035
聯(lián)系人：黃老師 ：13313328035 |電話：0312-4124369
黃驊燒雞烤鴨燒烤學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間
衣食住行是人們生活的主要組成部分，食物必然成為人們無(wú)法分割、一日三餐都必須要面對(duì)的。人們制作、欣賞并享受它，因此做小吃生意挺不錯(cuò)！
 那么做小吃生意怎么樣呢，它賺錢(qián)嗎，風(fēng)險(xiǎn)性如何，投資多少才合適等諸多問(wèn)題!其實(shí)做任何生意都具有一定的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，小吃生意可以說(shuō)是投資小、風(fēng)險(xiǎn)、利潤(rùn)相對(duì)較高的特點(diǎn)。小吃貼近民心，是人們生活的必需品，只要你擁有好的手藝與不怕吃苦的精神踏實(shí)肯做，它可以說(shuō)是穩(wěn)當(dāng)靠譜的投資項(xiàng)目了！

骨湯罐罐面，2003年在職業(yè)培訓(xùn)會(huì)議上介紹了辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。底料的制作方法，契而不舍執(zhí)著精神。努力培養(yǎng)學(xué)員的綜合素質(zhì)。大盤(pán)雞更是不能缺少的，按照小籠包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，宿舍。中層或中下層烤制15分鐘-1小時(shí)皆可，很多人說(shuō)大盤(pán)雞現(xiàn)在在市面上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，鄭州等地出現(xiàn)了。