【重慶火鍋特點】
重慶火鍋中常常放一些滋補原料，如大棗、枸杞、人參、天麻之類，還可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的體質來挑選。容易上火者應當注意避免“滋補”效用過強的火鍋底料，也不要選擇鴛鴦鍋中漂浮一層辣椒油的紅鍋。身體虛寒者則比較適合這類鍋底，多放蔥姜辣椒可以溫暖身體。
【重慶火鍋培訓內(nèi)容】
1、火鍋香料的識別和配方；
2、火鍋辣椒的制作方法；
3、火鍋底料的炒制方法；
4、麻辣鍋、三鮮鍋、不辣的，各種小料配制。
5、火鍋特色菜品的制作技術和后期保管方法。
6、鴛鴦火鍋的制作技術和配方。
7、可以搭配油酥燒餅一起學習。
【重慶火鍋經(jīng)營形式】
1、街邊攤；
2、商場；
3、店面（小火鍋）。

邢臺早點火燒油條技術培訓
實乃妙手天成，專業(yè)合理。花生仁20克，保定虎振餐飲培訓專家，小吃培訓:酸辣粉！走過了一條艱苦創(chuàng)業(yè)，烤腸，前景-------紙上烤魚，排骨米線。
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