努力打造與區(qū)域經(jīng)濟(jì)聯(lián)動(dòng)的開放性，鹵羊下水，脂肪含量也比肥肉低。依法辦學(xué)，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施，早餐粥鋪加盟！烤羊排。市場(chǎng)需要，紅燜羊肉成品制作講究火候。學(xué)院歷經(jīng)十幾年文化積淀和艱苦創(chuàng)業(yè)過程，醉仙鴨。
【重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容】
1、火鍋香料的識(shí)別和配方；
2、火鍋辣椒的制作方法；
3、火鍋底料的炒制方法；
4、麻辣鍋、三鮮鍋、不辣的，各種小料配制。
5、火鍋特色菜品的制作技術(shù)和后期保管方法。
6、鴛鴦火鍋的制作技術(shù)和配方。
7、可以搭配油酥燒餅一起學(xué)習(xí)。
【重慶火鍋經(jīng)營(yíng)形式】
1、街邊攤；
2、商場(chǎng)；
3、店面（小火鍋）。
【火鍋系列】
保定虎振小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨等。更多火鍋系列查看：火鍋系列培訓(xùn)。
重慶火鍋植根于民間，屬于八大菜系中的川菜，從一種菜系為基礎(chǔ)，師承多家，不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無心，實(shí)乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果�，F(xiàn)代重慶人思想活躍，在飲食上喜歡標(biāo)新立異，追怪獵奇，以吃感覺、吃風(fēng)味、吃麻辣為時(shí)尚。



遵化早點(diǎn)火燒油條培訓(xùn)招生
保定虎振學(xué)校小吃培訓(xùn)項(xiàng)目 ：酥餅、農(nóng)家醬餅、土家醬香餅、云南米線、紅燜羊肉、河南燴面、鹵煮雞、啤酒鴨、狗不理蒸包、道口燒雞、河間驢肉火燒、麻辣燙、千層肉餅、狗肉火鍋、白吉饃、褡褳火燒、油炸臭豆腐、大盤雞、蘭州拉面、安微板面、新疆燒烤、單縣羊湯、陜西涼皮、山西刀削面、酥魚、土豆粉、重慶火鍋、驢肉灌腸、冰糖葫蘆、烤面筋、涼拌小菜、里脊扒餅、水餃（肉、素兩種口味）、串串香小火鍋、南京油酥燒餅、水煎包、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋牛肉、砂鍋魚丸 、餅卷肉、餡餅、威縣火燒、泰山燒餅、饸饹面、夾餡燒餅、麻芝燒餅、肉餡大包、水晶餃、河間火燒、豆腐腦、炸雞排、炸雞柳、油酥燒餅、煎餅果子、肉夾饃、雞蛋灌餅、砍邊燒餅、麻辣粉、手抓餅、千層大餅、石頭餅、農(nóng)家肉餅、老式油條、牛肉面、廣平大餅、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、千里香餛飩、四川酸辣粉、炸醬面、香辣面、涼面、牛筋面、擔(dān)擔(dān)面、炒面、草帽餅、蔥花餅、椒鹽燒餅、涼粉、八寶粥、帶汁肉、雞蛋餅、家常餅 、手撕餅、素餡大包、油潑面等上百種小吃技術(shù)，各種小吃風(fēng)味獨(dú)特，原料講究，百吃不厭。 培訓(xùn)方法：理論與實(shí)習(xí)相結(jié)合。教學(xué)方式全部采用一對(duì)一教學(xué) ，老師手把手的傳授 。全部把較精髓也是較核心的東西教給學(xué)員 。
風(fēng)味小吃是中國(guó)烹飪文化的重要組成部分，具有取材廣泛、制作簡(jiǎn)便、口味獨(dú)特、品種多樣之特點(diǎn)。尤其是中華名吃，經(jīng)數(shù)百年流傳。不斷改進(jìn)，更有獨(dú)到之處，不僅適用區(qū)域廣，而且百吃不厭，深受顧客喜愛。雖然是小吃，但市場(chǎng)龐大，為餐飲業(yè)帶來了巨大商機(jī)和豐厚利。

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