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從明朝一直持續到清末的壽碗，統稱為“通用版”壽碗，民間的通用版壽碗注重實用價值，而帝王的壽碗體現的是其紀念、收藏價值。民國時期，開始出現把壽星名字和年齡燒刻在碗身或碗底，這時期的壽碗統稱為“刻字壽碗”。

中國的民間傳統，老年人過生日的時候為來祝壽的客人準備的碗，一般是60，70，80及以上“滿十”的壽辰時用。講究點的人家一般會專門去燒壽碗的地方，寫著‘某老人幾十大壽’以及用對聯形式寫上“福如東海，壽比南山”等吉利話語。