冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種.軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋機設備對原料進行急速冷凍而現場制作而成,并現場銷售,其產品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當勞的冰淇淋.硬式的冰淇淋在制作完成后,其產品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售 選用國際名牌成熟制冷配套件和高效壓縮機，融合精湛工藝輔以嚴格的質量控制流程，使產品整體性能及品質得以全面提升。 ....采用全數字電腦控制系統，選用名牌優質電器元件，先進的生產工藝，故障診斷，軟硬任意調制，自動修復功能，安全精確，可靠性更高。 ....專業成熟制冷系統設計，選用世界名牌大功率專用壓縮機，大大縮短冰淇淋成型時間，相同時間內冰淇淋產量大幅度增加，使您生意火爆時依然得心應手，為您創造財富。 ....安全平穩的機械攪拌系統，噪音更低、振動更小，使整機運行性能達到國際先進水平。確保進料溫度在0℃~35℃；環境溫度5℃~40℃勻可正常使用。[本信息來自于今日推薦網]