“民以食為天”，從古至今，只有餐飲業長盛不衰！燒烤向來被大家所喜愛，尤其是在夏天，哪怕街邊，一家人聚在一起吃點燒烤喝點酒，聊聊天，都是不可缺少的生活旋律，所以燒烤業也不可取少。不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。 　　據國家統計局發布，2004年，我國全社會餐飲業實現營業額7486億元，比上年增長21.6%；全國餐飲網點僅400萬個，行業發展速度持續地以較大幅度增長，對國民經濟的貢獻率不斷提高，市場需求越來越大。 　　燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。[本信息來自于今日推薦網]